Tôi biết tất cả mọi người nghĩ rằng họ là công thức lasagna cuối cùng, nhưng với hai lần thịt và pho mát làm như hầu hết các công thức nấu ăn, lasagna này thực sự là cuối cùng!
Khi nước sốt của bạn được chế biến, và mì lasagna của bạn được nấu chín, việc đặt món thịt hầm Ý-Mỹ nổi tiếng này lại với nhau thực sự không quá khó. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhóm lớn ăn.
Làm 12 phần Lasagna
Những gì bạn cần
- Đối với nước sốt thịt :
- Xúc xích Ý 1 pound
- 1 pound
- thịt bò xay nạc
- 8 ounces nấm, xắt nhỏ hoặc thái lát
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 6 chén nước sốt marina
- 1/2 chén nước
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 hạt tiêu đen xay tươi
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc khô của Ý.
- Để làm phô mai :
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- Phô mai ricotta 2 pao
- 8 oz
- pho mát mozzarella , cubed
- 2/3 chén mới xay Reggiano-Parmigiano
- 1/4 chén xắt nhỏ
- rau mùi tây sạch
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- pinch lớn của cayenne
- Phần còn lại :
- 1 pound mì lasagna (khoảng 18)
- Phô mai mozzarella 8 oz, rách thành từng miếng nhỏ
- 1/2 chén pho mát Parmesan bào lên trên
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm cho nước sốt: Trong một chảo nặng hoặc lò Hà Lan , thêm dầu ô liu và nấu xúc xích, thịt bò, nấm, hành tây, và tỏi trên lửa vừa cao cho đến khi thịt màu nâu, và hành tây đã làm mềm. Thêm sốt marinara và gia vị. Đem đến một nồi hơi nhỏ làm giảm nhiệt xuống thấp, và nấu chín, phát hiện, trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Thêm một giật gân nước khi cần thiết nếu nước sốt trở nên quá khô.
- Thêm tất cả nguyên liệu cho phô mai vào tô trộn . Trộn cho đến khi kết hợp kỹ. Dự trữ. Đun sôi mì lasagna ít hơn một phút so với trạng thái chỉ dẫn. Xả và giữ trong nước lạnh cho đến khi cần thiết.
- Làm nóng lò đến 375 độ F.
- Trải 2 chén nước sốt thịt vào chảo lasagna 15 "x 10". Đầu với 1/3 mì. Trải trên 1/2 hỗn hợp pho mát. Múc hơn 2 chén nước sốt thịt. Lặp lại lớp này. Kết thúc với mì cuối cùng trên đầu. Trải rộng trên phần còn lại của nước sốt, và đầu với pho mát mozzarella và Parmesan.
- Che bằng lá (cẩn thận không để cho bề mặt chạm vào lá khi gói) Nướng, đậy nắp trong 35 phút, loại bỏ lá và nướng thêm 35-40 phút, hoặc cho đến khi sủi bọt và màu nâu, nghỉ ngơi ít nhất 15 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 718 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Natri | 1,824 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 45 g |