Công thức kết thúc món rau diếp Thái Lan này nhanh và dễ làm. Rau diếp kết thúc tốt đẹp cũng là một món ăn thú vị để ăn như một món ăn bên , hoặc là món khai vị hoặc món chính. Phục vụ điền vào một đĩa với rau diếp lá trên một mặt, và để cho bạn bè và gia đình của bạn quấn của riêng mình. Họ sẽ yêu thích sự kết hợp của rau diếp lạnh, giòn với hương vị ấm áp, đầy hương vị. Đó là một công thức chế biến có lượng calo thấp, ít chất béo và rất bổ dưỡng để khởi động.
Mẹo: Thêm một ít nước hoặc rượu vang trắng nếu chảo / chảo của bạn quá khô thay vì nhiều dầu hơn.
Những gì bạn cần
- 1 đầu
- rau diếp ( rau diếp tươi, hoặc rau diếp đóng gói sẵn cho kết thúc tốt đẹp)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 miếng galangal (hoặc gừng ngón tay cái có kích thước, grated)
- 1 ớt đỏ (đỏ, băm nhỏ hoặc 1/4 đến 1/3 muỗng cà phê ớt)
- 2 hẹ, thái lát
- 1/2 chén đậu phụ (chắc, cắt thành que diêm, nếu không ăn thuần chay, hãy thử 1/2 chén nấu chín, thịt gà băm nhỏ hoặc thịt heo hoặc 1 đến 2 chén tôm đã nấu chín)
- 1 củ cà rốt (nạo hoặc cắt thành dải mỏng)
- 5 đến 6 nấm (thái lát mỏng)
- 1 quả trứng (bỏ qua nếu ăn chay)
- 1/2 chén bắp cải (băm nhỏ)
- 3
- hành lá (thái lát)
- 2 chén giá đỗ (cộng thêm cho topping)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 1/2 muỗng canh
- nước mắm (hoặc 2 muỗng canh nước tương nếu thuần chay)
- 1 muỗng canh nước sốt sò (nếu ăn thuần chay, dùng sốt sò chay hoặc sốt xào chay)
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/3 chén húng quế tươi (hoặc bạc hà tươi, xắt nhỏ nếu lá to)
- 1/3 chén đậu phộng (tươi rang khô xắt nhỏ)
- 1 giá đỗ (tươi)
- 2 muỗng canh dầu (để chiên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhúng dầu vào chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa.
- Thêm tỏi, galangal (hoặc gừng), ớt và hẹ tây. Xào một phút, hoặc cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm đậu phụ (hoặc tôm / gà / thịt lợn), cà rốt, nấm shiitake, bắp cải và hành lá. Khi bạn xào, thêm nước cốt chanh, nước tương, nước mắm, nước sốt hào (hoặc các sản phẩm thay thế chay) và rắc lên đường. Xào khoảng 1 phút.
- Đẩy nguyên liệu sang một bên của chảo hoặc chảo và bẻ trứng. Xào một cách nhanh chóng để phá vỡ lòng đỏ. Trộn với các thành phần khác.
- Thêm giá đỗ và xào một chút để trộn (tránh nấu quá chín hoặc sẽ bị khập khiễng). Loại bỏ từ nhiệt và làm một thử nghiệm hương vị cho muối, thêm nhiều nước mắm nếu cần thiết.
- Cắt phần thân của xà lách băng trôi để dễ tách lá. Bây giờ đặt rau diếp, xào đầy, và toppings trên bàn của bạn trong bát / đĩa riêng biệt, cho phép khách thực hiện kết thúc tốt đẹp của riêng mình.
- Để lắp ráp, lấy một lá rau diếp và đặt 1 đến 2 đống muỗng đầy tại trung tâm. Đầu với một sprinkling của húng quế tươi và đậu phộng cộng với giá đỗ tươi nếu muốn. Sau đó quấn lên và ăn. (Đối với những người thích nó thêm cay, ớt tươi cắt có thể được thêm vào như là một đứng đầu.)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 298 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Natri | 1,652 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 19 g |