Thịt gà cacciatore này được nấu trong nồi nấu chậm. Ức gà không xương, nấm thái lát và tỏi làm cho món ăn này trở thành một sự kết hợp tuyệt vời, mộc mạc. Phục vụ thịt gà và nước sốt cà chua này trên spaghetti nấu chín nóng hoặc mì ống tương tự khác.
Đùi gà không xương là một sự lựa chọn tuyệt vời cho công thức này bởi vì họ có nhiều hương vị và giữ ẩm và ngon ngọt trong nồi chậm. Sự kết hợp giữa ức gà và đùi gà cũng sẽ rất tuyệt vời.
Nấu trên thấp, ngưng tụ nên thêm độ ẩm thêm vào món ăn, nhưng nếu bạn nấu món ăn trên thiết lập cao hoặc nếu nồi chậm của bạn có xu hướng nấu nhanh, hãy kiểm tra và thêm nhiều gà hoặc nước, nếu cần.
Các oregano và húng quế được thêm vào khoảng nửa chừng nấu ăn để ngăn ngừa cay đắng. Nếu nước sốt hơi đắng, thêm một muỗng cà phê hoặc nhiều đường hoặc đường nâu hoặc để nếm. Hãy để rượu ra và sử dụng nhiều nước hoặc cổ phiếu.
Những gì bạn cần
- 1 hành tây vừa (thái lát mỏng)
- 1 1/2 cân Anh không xương, không xương, không xương
- đùi gà )
- 2 (6 oz) lon
- cà chua dán
- 8 ounces nấm (thái lát)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 chén rượu vang trắng khô (hoặc rượu vang đỏ)
- 1/4 chén nước (hoặc
- gà kho )
- 1/2 muỗng cà phê khô oregano
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt hành tây thái lát vào đáy nồi nấu chậm; đầu với vú gà hoặc đùi.
- Trong một cái bát, kết hợp bột cà chua, nấm, muối, tiêu, tỏi, lá nguyệt quế, rượu vang và nước hoặc cổ phiếu; khuấy đều để trộn kỹ. Lây lan hỗn hợp nước sốt trên gà.
- Đậy nắp và nấu từ 5 đến 7 giờ, hoặc cao khoảng 3 giờ. Khoảng nửa chừng thời gian nấu, thêm oregano và húng quế.
- Hương vị nước sốt và điều chỉnh gia vị.
- Dùng làm nước sốt cho mì spaghetti nóng hoặc mì ống tương tự.
Biến thể
- Thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đỏ nghiền vào hỗn hợp nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 565 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 344 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 53 g |