Bột cà chua là một thứ tôi luôn săn tìm, và tôi thường chạy đến cửa hàng ở giữa công thức chế biến. Nếu bạn cần một lon cà chua dán hoặc chỉ là một vài muỗng canh, nhưng không có một lon hoặc ống trong phòng đựng thức ăn của bạn, bạn có thể thay thế bằng nước sốt cà chua đậm đặc, tập trung hoặc cà chua đóng hộp.
Ngoài ra, cà chua đóng hộp pha chế thay thế tốt cho nước sốt cà chua cho pizza hoặc làm cơ sở cho nước sốt mì ống tự làm.
Làm thế nào để làm cho cà chua dán từ nước sốt cà chua
Đổ một lon (8 hoặc 15 ounce) nước sốt cà chua vào một cái chảo và mang nó đến một nồi hơi nóng hơn lửa vừa. Đun sôi, khuấy liên tục, trong khoảng 7 phút, hoặc cho đến khi giảm khoảng hai phần ba. Sử dụng một màn hình splatter để tránh một mớ hỗn độn từ bọt khi hỗn hợp dày lên.
Bạn nên có khoảng 3-4 ounce cà chua dán từ một 8 ounce có thể, hoặc khoảng 6 hoặc 7 ounce từ một 15-ounce có thể.
Cách dán cà chua từ cà chua đóng hộp:
Pha trộn một quả cà phê 14,5 ounce trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn,
Đổ hỗn hợp cà chua vào một cái chảo. Đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, trong khoảng 8 đến 10 phút, cho đến khi dày và giảm khoảng hai phần ba.
Bạn sẽ nhận được khoảng 2/3 cốc hoặc 6 ounce hoặc cà chua dán từ 14,5 ounce cà chua.
Lưu ý: Để làm cho nước sốt cà chua từ cà chua đóng hộp, pha trộn cho đến khi mịn và sử dụng hoặc nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, trong khoảng 3-4 phút để dày lên một chút.