Nếu bạn sống ở miền Nam, bạn biết rằng mì spaghetti gà là một món ăn rất phổ biến cho bữa ăn gia đình hàng ngày và bữa tối potluck. Cà chua Rotel cay với ớt ngọt thường được sử dụng, và nhiều người thêm một lon súp đặc vào hầm. Có một số cách để làm cho nó.
Công thức đặc biệt này dễ dàng thu nhỏ với ít mì ống, cà chua, gà và một nửa pho mát.
Sử dụng gà nướng hoặc gà rotisserie mua tại cửa hàng cho món ăn. Thổ Nhĩ Kỳ cũng sẽ xuất sắc.
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà, khoảng 4 pounds, cắt lên
- 1 gói bún hoặc mì spaghetti (12 đến 16 ounce)
- 2 ớt chuông xanh lớn, thái nhỏ, hoặc dùng cả đỏ và xanh lá cây
- Hành tây 2 kg, xắt nhỏ
- 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 8 ounces nấm thái lát
- 1/2 chén (1 thanh) bơ
- 2 lon cà chua Rotel, thái hạt lựu (khoảng 10 oz mỗi miếng)
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 pound phô mai Cheddar, nạo
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt miếng thịt gà vào một cái nồi lớn và đậy bằng nước. Đun cho gà sôi lên trên lửa. Che phủ, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 đến 40 phút.
Lấy con gà ra khỏi nồi bằng một cái thìa có rãnh và đặt sang một bên.
Đặt nồi với nước dùng gà trên lửa cao và mang lại cho nó một sôi. Thêm spaghetti và nấu theo hướng dẫn gói cho đến khi chỉ mềm (al dente); thoát nước, nhưng không rửa sạch.
Khi gà đủ mát để xử lý, hãy lấy thịt ra khỏi xương và chặt.
Trong một lò Hà Lan hoặc chảo sâu, nặng, xào ớt chuông, hành tây, cần tây và nấm trong bơ. Thêm cà chua Rotel và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để cho hương vị hòa quyện. Thêm mì ống nấu chín và nấu chín, gà nấu chín thái hạt lựu và phô mai cheddar.
Đun sôi thêm 10 đến 15 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp sôi sục.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế một trong những lon cà chua Rotel với một lon kem súp đặc (10 3/4 ounce).
- Bỏ cần tây nếu muốn.
- Sử dụng gà rotisserie mua ở cửa hàng lớn cho gà và nước dùng gà thương mại để nấu chất lỏng cho mì spaghetti. Hoặc dùng khoảng 4 đến 6 chén gà hoặc gà tây còn sót lại thái hạt lựu và 2 chén gà thương mại.
- Thêm một chút ớt cayenne hoặc mảnh ớt đỏ nghiền, nếu muốn.
- Để nướng món ăn, hãy chuyển hỗn hợp rau và cà chua sang một món nướng lớn và thêm mì ống, thịt gà và một nửa pho mát. Đầu với pho mát còn lại và nướng trong lò 350 F (180 C / Gas 4) trong 15 đến 20 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 963 |
| Tổng số chất béo | 61 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Natri | 673 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 77 g |