Một số người nói rằng không sử dụng tốt hơn cho sloes hơn trong một Công thức Sloe Gin. Giáng sinh sẽ không bao giờ giống nhau mà không có một chai (hoặc sử dụng Vodka tùy thuộc vào núm vú của bạn) nhưng Sloe Gin cũng là một loại rượu mùi đáng yêu để uống bất cứ lúc nào.
Lý tưởng nhất, sloes nên được chọn sau khi sương giá đầu tiên, nhưng khi họ chín muồi và sẵn sàng để chọn tùy thuộc vào nơi bạn sống vì vậy mong đợi được ra khỏi thức ăn từ cuối tháng tám cho đến tháng mười - may mắn thay điều này vẫn cung cấp đủ thời gian cho ngâm đã sẵn sàng cho Giáng sinh .
Sloes được tìm thấy trên bụi cây Blackthorn vào mùa thu. Trong trái cây đầy đủ không có tầm nhìn đẹp hơn vào một buổi sáng mùa thu, các sloes nhìn không giống như một chùm nho. Tuy nhiên, không giống như cắn vào một loại nho chín, ngon ngọt sẽ thỏa thích, thành một sloe nó sẽ là một sự thất vọng nghiêm trọng. Quả rất cứng và vị đắng và có mùi.
Những gì bạn cần
- 425 gram sloes
- 475 mililít gin (hoặc vodka)
- 225 gram / 8 ounce đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách rửa sạch nước xối dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi hoặc côn trùng nhỏ và bọ chét.
- Mỗi sloe cần phải được pricked hoặc hơi mở để cho phép trái cây và rượu để infuse. Hoặc là cắt từng sloe - đó là cực kỳ tốn thời gian - hoặc đặt các sloes trong tủ lạnh qua đêm và da sẽ phân chia tất cả bởi chính nó.
- Cân sloes, sau đó đo một pint (475 ml) gin (hoặc vodka) và 8 oz (225g) đường cho mỗi 425g / pound trái cây. Nhiều đường có thể được thêm vào sau nếu rượu mùi không phải theo ý thích của bạn.
- Trộn đường với rượu bạn chọn và khuấy để giúp đường tan.
- Đặt sloes pricked trong lọ lớn hoặc chai cổ rộng, lỏng lẻo điền vào, không overcrowd lọ.
- Bao gồm các sloes với hỗn hợp rượu-đường, đóng lọ hoặc chai có nắp đậy và lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ.
- Lắc chai mỗi vài ngày cho đến khi rượu mùi đã sẵn sàng có thể mất đến 2 tháng, nhưng càng lâu càng tốt. Vì vậy, bắt đầu sản xuất bia vào mùa thu, bạn sẽ có rượu mùi cho Giáng sinh.
- Căng thẳng và dự trữ các sloes, nếm mùi rượu và thêm đường vào khẩu vị. Trả lại rượu mùi để làm sạch chai, đóng dấu và uống khi bạn muốn.
Đừng đi qua những tiếng xì xào, họ đã hấp thu rất nhiều đường và rượu nên một sự xấu hổ để lãng phí chúng.
Sloes còn sót lại là ngon nhúng trong sô cô la tan chảy và phục vụ như là một điều trị sau bữa ăn tối.
Thêm một vài sloes ngâm vào một trò chơi hầm để thêm hương vị, họ thực sự tạo sự khác biệt.
Nấu các loại nước xốt có đường thêm chút đường và dùng làm nước thay thế cho Cranberry Sauce hoặc thêm nước xốt vào Giáng sinh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 198 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |