Các sáng chói của việc làm ô liu ướp của riêng bạn là bạn một mình tùy chỉnh hương vị của món ăn. Đưa ra một thành phần ở đây và thêm vào đó ... bạn có sự pha trộn đặc biệt của riêng bạn! Công thức này có thể sử dụng ô liu đen hoặc xanh - hoặc cả hai.
Những gì bạn cần
- 1/2-inch rộng, 3-inch dải dài của chanh zest (khoảng 1 trung bình chanh)
- Dải rộng cam 1 inch rộng 1 inch, rộng 6 inch (khoảng 1 màu cam trung bình)
- 1 chén dầu ôliu
- 2 cành cây hương thảo tươi
- 2 sprigs tươi thyme
- 2 lá nguyệt quế khô
- 2 tép tỏi, nghiền nát và thái nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 1/2 pound ô liu đen hoặc xanh lục
Làm thế nào để làm cho nó
Đổ chặt vỏ chanh và cam và chuyển nó vào một cái chảo cỡ vừa. Thêm dầu ô liu , hương thảo, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, tỏi và tiêu vào chảo. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa phải trong 6 phút, cho đến khi dầu nóng. Lấy chảo ra khỏi lửa và để dầu nguội đến nhiệt độ phòng.
Đặt ô liu vào một cái lọ lớn hoặc bình thủy tinh và đổ hỗn hợp dầu lên trên.
Đậy kín bình và đậy nắp trong tủ lạnh vài ngày trước khi ăn. Ô liu sẽ giữ cho đến 2 tuần lưu trữ trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 149 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 252 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |