01 trên 06
Lấy cho mình một hộp khoai tây chiên chưa nấu chín.
Một hộp khủng hoảng tôm. D.Schmidt Chip tôm chưa nấu chín (còn gọi là " bánh quy giòn ") không đắt tiền để mua. Họ đến trong một hộp đầy màu sắc, và có thể được tìm thấy tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm châu Á / Trung Quốc / Việt Nam.
Chọn giữa đồng bằng (đây là những màu trắng tự nhiên, giống như những thứ được sử dụng trong công thức này), hoặc các chip màu (chúng có sự kết hợp của các màu - trắng, hồng, vàng, xanh dương, vv ...).
02/06
Đổ một ít dầu ăn vào chảo chiên hoặc chảo.
Đổ dầu vào chảo. D.Schmidt Chip tôm có thể được làm bằng 2 cách: chiên hoặc vi ba. Để vi sóng các chip: Đơn giản chỉ cần đặt một số chip vào một tấm và lò vi sóng trong 20-30 giây, cho đến khi các chip "phồng lên". Trong khi đây là một phương pháp nhanh hơn và dễ dàng hơn so với chiên, đôi khi không phải tất cả các chip sẽ nấu đúng cách. Như với bỏng ngô, cá nhân tôi thích phương pháp chiên truyền thống (mặc dù có thêm calo).
Để chiên khoai tây chiên: Đổ khoảng 3/4 đến 1 chén (hoặc khoảng 1/2 inch đến 1 inch sâu) của dầu ăn vào đáy chảo hoặc chảo chiên nhỏ. Dầu canola hoạt động tốt, hoặc bất kỳ loại dầu nào có nhiệt độ cao. điểm hút thuốc (ở đây, tôi đang sử dụng dầu hạt nho).
03/06
Đun nóng dầu.
Làm nóng dầu và thêm khoai tây chiên. D.Schmidt Đặt chảo / chảo trên lửa vừa cao. Dầu đã sẵn sàng khi nó bắt đầu hình thành các "dòng" giống như con rắn di chuyển qua đáy chảo.
Nếu bạn không chắc liệu dầu có đủ nóng hay không, hãy thả một con chip vào chảo. Nếu nó ngay lập tức bắt đầu sizzle và "mở ra", dầu của bạn đã sẵn sàng. Nếu không có gì xảy ra, dầu của bạn không đủ nóng.
04/06
Thêm các chip và chờ cho họ để "mở".
Chip tôm "Mở cửa". D.Schmidt Khi dầu nóng, giảm nhiệt đến trung bình. Bây giờ bắt đầu thêm các chip, 2-4 tại một thời điểm. Bạn sẽ thấy những con chip "mở ra", gần giống như hoa. Lưu ý: Chuẩn bị sẵn các kẹp của bạn, vì các con chip nấu rất nhanh!
05/06
Loại bỏ Chips từ dầu.
Loại bỏ chip từ dầu. D.Schmidt Một khi các chip đã mở ra (điều này chỉ mất vài giây), loại bỏ chúng khỏi dầu. Nếu bạn để chúng quá lâu, chúng sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu và cuối cùng sẽ cháy. (Một chút màu nâu trên chip là okay). Đặt khoai tây chiên lên giấy thấm hoặc khăn trà.
Lưu ý: Nấu ăn tôm chip là một quá trình rất nhanh và tức giận, nhưng cũng thực sự thú vị! Tôi thích để có được 10 tuổi của tôi tham gia, mặc dù tôi luôn luôn cảnh báo cô ấy đầu tiên về dầu nóng (để đứng lại, và "trượt" các chip vào dầu từ phía trên cùng của chảo, vì vậy dầu doesn ' t splatter).
Nó giúp một người khác để thêm các chip cho dầu cho bạn - sau đó tất cả các bạn phải làm là tiếp tục loại bỏ chúng với kẹp của bạn. Tuy nhiên, nó cũng rất dễ làm việc một mình.
06 trên 06
Thưởng thức chip tôm của bạn!
Ăn chip tôm !. D.Schmidt Đặt chip tôm vào tô hoặc trên đĩa phục vụ - tốt nhất là trong khi vẫn còn tươi và ấm từ chảo. Tuy nhiên, những con chip này sẽ giữ cho một hoặc hai ngày - chỉ cần lưu trữ trong một túi nhựa.
Làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho ở phía trước của TV, cho một bữa tiệc, hoặc phiên bản của riêng bạn của Happy Hour. Gia đình tôi thích có chúng trên boong tàu với một thức uống lạnh vào một buổi chiều ấm áp. Không cần phải đi cùng với khoai tây chiên với nước chấm. Chúng rất tốt. Ngoài ra, ngay sau khi những con chip này chạm vào bất cứ thứ gì ướt (kể cả lưỡi của bạn), chúng bắt đầu "tan chảy" - khiến chúng rất thú vị khi ăn. Họ cũng siêu giòn, vì vậy họ tuyệt vời nếu bạn có munchies.