01/05
Mua Rambutans tươi
MIXA / Getty Images Rambutans là loại trái cây kỳ lạ được trồng ở các nước nhiệt đới như Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Philippines và Úc. Chúng được trồng trên một cây có kích thước trung bình, Nephelium iappaceum, có liên quan đến vải thiều.
Họ không phải là kỳ lạ ở tất cả cho người dân của các khu vực nhiệt đới, nơi họ nghĩ về họ giống như những người ở vùng khí hậu phía bắc nghĩ về táo. Tên chôm chôm có nghĩa là lông, đề cập đến gai trên da của quả. Các gai không sắc nét; chúng có thịt và mềm dẻo.
Giống như vải thiều, dưới vỏ, có thịt trắng ngon của trái cây và một hạt giống không ăn được. Quả có thể ăn tươi, không nấu.
Hầu hết các rambutans có màu đỏ khi chúng chín muồi, nhưng ở Malaysia, bạn cũng có thể tìm thấy một chôm chôm vàng nhỏ hơn. Rambutans mọc trong cụm trên cây thường xanh và là kỳ quan lông kỳ lạ.
Hương vị của chôm chôm hơi giống nho với chất lượng dâu tây nhẹ, hơi chua và ngọt. Nó có một hương thơm dễ chịu có thể được mong muốn trong một số món ăn nấu chín. Nó không ngọt ngào như vải thiều và cũng là một chút ít có tính axit.
Mẹo mua cho Rambutans
Rambutans có thể được mua ở Bắc Mỹ tại các thị trường châu Á và các cửa hàng thực phẩm châu Á / Trung Quốc. Hãy tìm chúng trong phần sản xuất. Khi mua rambutans, hãy tìm làn da đỏ tươi. Một chút màu cam hoặc màu vàng trên da ngoài màu đỏ là được, nhưng da màu xanh lá cây có nghĩa là những con rambutans chưa chín. Không mua rambutans đã chuyển sang màu đen hoặc có rất nhiều "lông" màu đen, vì điều này cho thấy chúng quá chín muồi.
Nếu bạn cần để lưu trữ rambutans tươi của bạn, quấn chúng trong một chiếc khăn giấy và đặt chúng trong một túi nhựa đục lỗ và lưu trữ chúng ở độ ẩm cao trong tủ lạnh. Đừng bóc vỏ chúng cho đến khi bạn chuẩn bị phục vụ chúng.
Lợi ích dinh dưỡng của Rambutans
Rambutans có nhiều vitamin C , cộng với các nguyên tố đồng, mangan và vi lượng của nhiều chất dinh dưỡng khác như kali, canxi và sắt.
02 trên 05
Mở chôm chôm.
Cắt Mở một chôm chôm. D.Schmidt Bạn không nên gọt vỏ chôm chôm cho đến khi bạn ăn hoặc dùng nó trong một món ăn nấu chín.
Để mở chôm chôm, hãy cắt xuyên qua da bằng một con dao sắc nhọn. Lưu ý rằng nếu rambutans của bạn là rất chín, họ cũng có thể được xoắn mở giữa hai bàn tay của bạn, và trái cây chỉ đơn giản là bật ra.
03 trên 05
Loại bỏ da của chôm chôm
Lột da. D.Schmidt Bây giờ lột da để lộ quả trứng chôm chôm giống như quả trứng xinh đẹp.
04/05
Loại bỏ hạt giống của chôm chôm
Loại bỏ Seed. D.Schmidt Phá vỡ hoặc cắt trái cây để loại bỏ hạt giống như hạt. Hầu hết thời gian nó sẽ tự do đi ra, nhưng một số là bám víu. Bạn có thể chỉ cần bật toàn bộ trái cây vào miệng của bạn và nhổ ra hạt giống nếu bạn thích và bạn đang ở trong môi trường bên phải.
05/05
Thưởng thức Rambutans của bạn!
Rambutans đã chuẩn bị (bao quanh bởi da "lông" của họ!). D.Schmidt Thưởng thức ăn rambutans tươi của bạn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng trái cây tươi.
Giống như vải và nhãn, rambutans làm cho một bổ sung tuyệt vời cho một salad trái cây nhiệt đới tươi.
Bạn cũng có thể tìm thấy rambutans đóng hộp tại các thị trường quốc tế.