Những chiếc bánh bí ngô mềm ngon này được phủ một lớp kem caramel đơn giản. Các đóng băng được thực hiện với đường bột và một chút caramel hoặc butterscotch kem topping. Rắc lên ngọn với một ít quế trước khi đóng băng, hoặc rắc một hỗn hợp đường quế .
Xem thêm
Cookies bí ngô mềm với kem bơ nâu
Bánh bí ngô với kem pho mát làm đầy
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén bột đa dụng (
- 11 1/2 ounces )
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 1/4 muỗng cà phê gừng (xay)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén đường
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 miếng bơ (4 ounce, mềm)
- 1 chén bí ngô xay nhuyễn
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Đối với các đóng băng:
- 3 muỗng canh bơ
- 1 1/2 chén đường bột (sàng lọc)
- 4 muỗng canh sốt caramel
- 4 muỗng cà phê sữa (cộng thêm khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát kết hợp bột, bột nở, baking soda, quế, nhục đậu khấu, gừng và muối. Trộn đều.
- Trong một bát lớn với máy trộn điện, đánh bại các hạt và đường nâu với 8 muỗng bơ mềm cho đến khi ánh sáng và kem. Đánh bại trong quả bí ngô, trứng và vani. Từ từ kết hợp hỗn hợp bột; tăng tốc độ trộn và đánh bại cho đến khi mịn và pha trộn tốt. Làm lạnh bột trong tủ lạnh khoảng 45 phút đến 1 giờ.
- Lò nhiệt đến 350 °. Tấm bánh mỡ hoặc đường với giấy da hoặc thảm nướng silicone.
- Thả bột bánh quy ướp lạnh bằng muỗng tròn hoặc muỗng bánh lên tấm nướng đã chuẩn bị.
- Nướng trong 15 đến 18 phút, hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu màu nâu. Làm nguội nhẹ rồi tháo ra để nguội hoàn toàn.
- Lây lan hoặc drizzle đóng băng (hướng dẫn dưới đây) trên các cookie làm mát.
- Nếu muốn, rắc bánh quy nhẹ với quế hoặc đường quế.
Chuẩn bị đóng băng
- Kết hợp 3 muỗng bơ mềm, đường bánh kẹo, bánh mì caramel, 1/2 muỗng cà-phê vani và 4 thìa sữa trong một cái bát. Đánh bại trên tốc độ thấp của máy trộn điện cho đến khi pha trộn. Tăng đến trung bình cao và đánh cho đến khi kem, thêm một ít sữa, khi cần thiết cho lan rộng hoặc drizzling.
Làm cho khoảng 3 1/2 đến 4 tá cookie.
50 Bí quyết Bí quyết
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 104 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 142 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |