Pistachio Halvah Candy Recipe

Halvah là tên của một số loại kẹo khác nhau từ nhiều quốc gia khác nhau. Có hai loại khác nhau của halvah, một loại bột dựa trên một và một hạt dựa trên một. Món tráng miệng này nói chung có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng nhưng nếu nó nóng ra lưu trữ nó trong tủ lạnh sẽ giúp nó giữ lâu hơn. Phiên bản đặc biệt này được dựa trên tahini hoặc dán hạt mè . Nó cũng bao gồm rất nhiều quả hồ trăn, cho crunch và hương vị, và một chút vani.

Những gì bạn cần

• 2 chén đường cát
• 1 ly nước
• 1.75 chén tahini (hạt mè dán)
• 1 muỗng canh. tinh dầu vanilla
• 2
• lòng trắng trứng , nhiệt độ phòng
• 1 chén quả hồ trăn, nướng

Làm thế nào để làm cho nó

1. Chuẩn bị một ổ bánh mì (8x4 hoặc 9x5) bằng cách lót nó bằng cách quấn bọc và phun bọc bám bằng bình xịt nấu ăn không dính.
2. Đặt đường và nước trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao, và khuấy cho đến khi đường tan. Đun sôi hỗn hợp và cho vào nhiệt kế kẹo . Tiếp tục nấu xi-rô đường cho đến khi nó đạt đến 250 F trên nhiệt kế. Lấy nó ra khỏi cái nóng.
3. Trong khi xi-rô đường đang nấu, đổ tahini vào tô lớn và đánh nó cho đến khi nó là một kết cấu mịn, đồng nhất mà không có bất kỳ cục nào. Khuấy trong vani.

1. Đặt lòng trắng trứng vào tô sạch, khô của máy trộn đứng có gắn bộ phận đánh trứng. Đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi chúng giữ được những đỉnh cứng nhưng không bị vỡ vụn.
2. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào bột mè. Một khi chúng được kết hợp, từ từ và dần dần chảy trong đường, trộn đều.
3. Khuấy các hạt cho đến khi kết hợp, sau đó loại bỏ các halvah vào chảo bánh mì chuẩn bị và mịn đầu.
4. Đậy nắp thật chặt và quấn kẹo để đặt ít nhất là qua đêm. Nếu bạn có thời gian, tốt hơn là để cho nó chín trong 2-3 ngày trong tủ lạnh trước khi ăn. Sau khi thiết lập, loại bỏ nó khỏi chảo và cắt nó thành lát mỏng để phục vụ. Halvah sẽ giữ trong vài tuần (hoặc lâu hơn) được bọc trong tủ lạnh.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	398
Tổng số chất béo	23 g
Chất béo bão hòa	3 g
Chất béo không bão hòa	9 g
Cholesterol	0 mg
Natri	50 mg
Carbohydrates	44 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	9 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)