Bông cải xanh và pho mát là một sự kết hợp ngon, và khi bạn cuộn cả hai lại với nhau trong một lớp bột bánh ngọt thì ngay cả những đứa trẻ sẽ ăn nó. Phục vụ Pho mát Broccoli này với cá cho bữa tối của gia đình hoặc như một món ăn sữa dễ dàng cho Shavuot.
Ghi chú và lời khuyên kiểm tra công thức của Miri:
Các công thức ban đầu được gọi là để lây lan bánh ngọt phun với hỗn hợp bông cải xanh và lăn nó lên phong cách jelly-roll, tuy nhiên điều này có thể dẫn đến bánh ngọt chưa nấu chín ở bên trong của cuộn. Nếu bạn muốn thử bánh cuộn kiểu vòng hoa, bạn nên cắt miếng bánh chéo thành vòng, và đặt chúng bằng phẳng trên tấm nướng lót giấy da, để bánh có thể nấu qua. Nếu bạn không muốn phiền phức, hãy quấn fillin lên trong một cuộn kiểu strudel, như được mô tả trong các lời nói bên dưới.
Bông cải xanh là khá nhẹ; nếu bạn thích một hương vị đầy hương vị hơn, thêm xào tỏi xắt nhỏ trong dầu ôliu vào hỗn hợp phô mai. Hoặc, hãy thử thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu, hoặc các loại thảo mộc cắt nhỏ tươi vào hỗn hợp.
Bánh phồng phải được rã đông kỹ trước khi bạn bắt đầu công thức này. Quá trình này có thể mất vài giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch cho phù hợp!
Những gì bạn cần
- 1 gói / 14 đến 17,ounces tấm bánh phồng (rã đông theo hướng gói)
- 1 túi / bông cải xanh 16 ounces (đông lạnh, xắt nhỏ)
- 1/2 chén pho mát cottage (hoặc phô mai ricotta)
- 1/3 chén phô mai Thụy Sĩ (hoặc phô mai cheddar, nạo)
- Tùy chọn: muối kosher hoặc muối biển
- Tùy chọn: hạt tiêu đen xay tươi
- Tùy chọn: bột tỏi
- 1 lòng đỏ trứng lớn (đánh nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F (180 ° C). Xếp một tấm nướng có gờ có gờ lớn với giấy giấy da.
2. Đặt bông cải xanh vào một cái chảo lớn. Nấu theo hướng gói, cho đến khi bông cải xanh đủ mềm để nghiền bằng nĩa. Xả tốt trong một cái chao. Đặt cháo trên chảo và nghiền bông cải xanh bằng một cái nĩa (nồi sẽ bắt bất kỳ nước nào bạn bóp ra khi bạn nghiền bông cải xanh.
3. Chuyển bông cải xanh nghiền thành tô lớn. Thêm phô mai hoặc phô mai ricotta và pho mát cheddar Thụy Sĩ hoặc cheddar. Trộn đều. Nêm nếm với muối, hạt tiêu và bột tỏi, nếu sử dụng.
4. mở bột, và nhẹ bột cả hai bên. Lăn nhẹ nhàng vào một hình chữ nhật. Thìa hỗn hợp bông cải xanh và phô mai xuống một bên dài của bột, để lại một đường viền 1 inch dọc theo đỉnh và đáy. Bắt đầu từ cuối dài, bắt đầu cuộn bột xung quanh điền. Gấp các đầu ngắn trên điền, sau đó tiếp tục lăn bột lên để tất cả các hỗn hợp bông cải xanh-pho mát là bên trong.
5. Đặt mặt đường lăn xuống trên tờ cookie đã chuẩn bị. Sử dụng một con dao sắc nhọn để cắt một số vết cắt qua lớp bánh trên cùng để hơi nước có thể thoát ra ngoài. Chải đầu cuộn với lòng đỏ trứng. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi cuộn được phồng lên và vàng.
Biến thể: Thêm nấm xào vào hỗn hợp pho mát bông cải xanh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 578 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 448 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 17 g |