Delicious Indian Gulab Jamun Recipe

Gulab jamun (hoặc gulaab jamun ) là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất của Ấn Độ và thường được gọi là "bánh rán Ấn Độ". Món ngon này bao gồm bánh bao chiên mềm, tan chảy trong miệng, được chế biến theo truyền thống làm từ sữa đặc hoặc sữa đặc và được ngâm trong nước đường có hương vị hồng.

Tên xuất phát từ hai từ. Gulab có nghĩa là "hoa hồng" và đề cập đến xi-rô hồng. Jamun là một loại quả mọng Ấn Độ màu tím đậm, trong đó các bánh bao màu nâu sẫm trông giống như sau khi chúng được nấu chín.

Siro hương vị hoa hồng cho món tráng miệng một hương thơm đẹp và làm cho nó cảm thấy cả hai suy đồi và rất đặc biệt. Gulab jamun có thể được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng và với một loạt các tính năng bổ sung để làm cho món tráng miệng trở nên đặc biệt hơn. Hay nhất của tất cả, nó tương đối dễ dàng để thực hiện.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong một chảo sâu, trộn nước và đường và đun sôi cho đến khi tất cả các đường được hòa tan. Tắt lửa và thêm bột bạch đậu khấu và nước hoa hồng. Trộn đều và để một bên.
  2. Trong một bát lớn, trộn sữa bột, bột mì và bột nở.
  3. Thêm một chút kem dày tại một thời điểm và nhào để tạo ra một loại bột vừa mềm nhưng không dính. Bạn không cần phải sử dụng tất cả các loại kem, chỉ đủ để đạt được sự nhất quán mong muốn. Thành công của món tráng miệng này phụ thuộc gần như hoàn toàn vào cách bạn nhào bột và mượt mà hơn, thì càng tốt.
  1. Khi bột đã sẵn sàng, chia nó thành quả óc chó có kích thước và cuộn giữa lòng bàn tay mỡ nhẹ cho đến khi mịn. Bất kỳ vết nứt nào sẽ xuất hiện trở nên tồi tệ hơn sau đó và có thể dẫn đến "quả bóng sữa" nứt khi chúng được chiên. Đây không phải là điều mong muốn, vì vậy hãy dành thời gian bạn cần cho bước này để làm đúng.
  2. Trong khi bạn đang làm cho các quả bóng, làm nóng dầu cho chiên sâu trong một chảo rộng trên nhiệt độ thấp đến trung bình.
  3. Chiên bánh bao, khuấy thường xuyên để màu nâu trên tất cả các bên. Đừng nấu trên lửa rất cao vì bánh bao sẽ cháy ở bên ngoài và vẫn còn nguyên bên trong.
  4. Sau khi nấu chín, ráo nước với một muỗng rãnh trong khi loại bỏ các bánh bao từ dầu và chuyển ngay lập tức vào xi-rô tăng.
  5. Lặp lại điều này cho đến khi tất cả các bánh bao được nấu chín và trong xi-rô.
  6. Cho phép bánh bao ngâm trong xi-rô ít nhất 2 giờ trước khi ăn.

Đề xuất phân phát

Có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức gulab jamun. Chúng rất ngon khi được ráo nước từ xi-rô và thường được dùng để cuộn chúng trong cơm dừa nạo sấy. Bạn cũng có thể phục vụ chúng trực tiếp trong xi-rô.

Ấm áp gulab jamuns là tuyệt vời khi đứng đầu với kem hoặc kem dày. Bạn cũng có thể trang trí chúng với các loại trái cây sấy khô như quả hồ trăn và thêm một quả hạnh nhân nếu bạn muốn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 834
Tổng số chất béo 17 g
Chất béo bão hòa 10 g
Chất béo không bão hòa 5 g
Cholesterol 52 mg
Natri 1,393 mg
Carbohydrates 148 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 27 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)