Những nồi khoai tây vỏ sò chậm là siêu dễ dàng để làm với pho mát cheddar và gia vị đơn giản. Công thức này rất phổ biến cho sự dễ dàng chuẩn bị và hương vị tuyệt vời của nó, và đó là một món ăn mà bạn chắc chắn sẽ làm lại lần nữa. Khoai tây hình được cắt lát, nhưng khoai tây thái hạt lựu thì cũng được.
Món ăn là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối bận rộn trong ngày. Thực tế là các món ăn phụ không chiếm bếp hoặc không gian lò nướng là một lợi thế lớn, đặc biệt là nếu bạn đang làm việc trên một bữa ăn tối lớn hoặc kỳ nghỉ lễ.
Có rất nhiều điều bạn có thể làm để thêm hương vị đa dạng cho công thức. Để có hương vị tỏi nhẹ, hãy chà một tép tỏi đã bóc vỏ và thái lát ở hai bên và đáy bếp trước khi bạn bơ bên trong. Hoặc, để thêm hương vị hành tây nhẹ, xào một vài muỗng canh hẹ hoặc hành tây băm nhỏ trong chảo trước khi bạn thêm bột và chuẩn bị nước sốt. Một số thịt xông khói, giăm bông thái hạt lựu, hoặc một vài muỗng canh thảo mộc xắt nhỏ tươi có thể được thêm vào để thêm hương vị và màu sắc. Đối với một loại nước sốt phong phú hơn, sử dụng một nửa rưỡi thay vì sữa. Các khả năng dường như vô hạn.
Trang trí khoai tây đã hoàn thành với một ít phô mai cheddar thái nhỏ hoặc mùi tây tươi thái nhỏ hoặc hẹ cho một bài thuyết trình hấp dẫn. Xem các mẹo để làm thế nào để hoàn thành món ăn trong hầm với một bánh mì đứng đầu.
Công thức làm cho 4 phần ăn, và nó dễ dàng thu nhỏ cho một gia đình lớn hoặc bữa ăn tối potluck.
Những gì bạn cần
- 5 khoai tây vừa (khoảng 1 1/2 đến 2 cân Anh)
- 3 muỗng canh bơ
- 1/4 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi (hoặc nếm thử)
- 1 1/2 ly sữa
- 1 chén phô mai cheddar vụn (cộng thêm để trang trí, nếu muốn)
- Tùy chọn: rau mùi tây thái nhỏ hoặc hẹ
Làm thế nào để làm cho nó
- Phô mai bơ phía dưới và các mặt của nồi sành sứ chậm.
- Lột vỏ khoai tây và cắt chúng thành các vòng 1/4-inch. Cách khác, cắt chúng thành xúc xắc 1/4-inch. Bật nồi khoai tây đã thay đổi.
- Kết hợp 3 thìa bơ trong chảo trên lửa vừa và thấp. Khi bơ đã tan chảy, thêm bột mì, muối và hạt tiêu. Nấu, liên tục khuấy trong 2 phút. Dần dần trong sữa. Đun nóng và khuấy cho đến khi sủi bọt và dày lên. Thêm phô mai vụn và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi phô mai tan chảy.
- Đổ nước sốt phô mai lên khoai tây.
- Đậy nắp nồi và nấu khoai tây ở mức thấp trong 5 đến 7 giờ, khuấy một hoặc hai lần trong thời gian nấu để giữ khoai tây phủ nước sốt phô mai. Nếu muốn, rắc thêm phô mai lên trên khoai tây và tiếp tục nấu cho đến khi nó tan chảy.
- Chuyển khoai tây và nước sốt vào một bát phục vụ và trang trí với rau mùi tây thái nhỏ hoặc hẹ, nếu muốn.
Lời khuyên
Làm cho nó một Casserole: Đối với một cái nhìn au gratin tươi nướng, chuyển hỗn hợp khoai tây nấu chín vào một món nướng nướng. Kết hợp 1 chén bánh mì mềm tươi với 2 muỗng canh bơ tan chảy . Rắc vụn bánh mì lên khoai tây và nướng trong lò nướng nóng sẵn 425 F trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 649 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Natri | 1,393 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 23 g |