Trong tiếng Hy Lạp: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, phát âm là lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Cá chẽm ( lavraki ) được nhồi với các loại thảo mộc, được phủ lên trên và dưới cùng với cà chua, sau đó được nấu và phục vụ bọc trong giấy da cho một hương vị tuyệt vời và trình bày.
Chỉnh sửa bởi Kenton:
Một điều tốt về nấu ăn với cá là nó ngay lập tức trở thành một bữa ăn ít calo. Tôi có nghĩa là, có, bạn có thể thêm công cụ và thổi lượng calo ra khỏi nước, nhưng nói chung, nó là một bữa ăn lành mạnh. Công thức này cũng không ngoại lệ.
Cá chẽm có lượng calo khoảng 125 calo / con. Hơn nữa, nó có 0 carbs, và một con số khổng lồ 24 gram protein. Do đó nó là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, nó có thể được tìm thấy cho một số giao dịch tốt, do đó, giữ một mắt ra khỏi chúng và cổ phiếu. Chúng đóng băng tốt (giống như hầu hết cá).
Những gì tôi thích về các loại công thức nấu ăn này (bao gồm cá và nấu ăn) là bạn có thể làm nổi bật hương vị. Chúng không chạy ra và chúng ngồi và bị hấp thu vào cá. Tôi sẽ nói rằng điều này có thể có xu hướng làm cho cá không phải là flakey và nấu nó trong mở, vì vậy bạn có thể muốn điều chỉnh mọi thứ nếu bạn thích nó theo cách đó. Dù bằng cách nào, nó làm cho một bữa ăn tối tuyệt vời và khỏe mạnh.
Những gì bạn cần
- 4 tiếng bass biển (khoảng 1 đến 1 1/4 pound mỗi cái)
- 1 1/2 - 2 bó ngò tây (tươi, thái nhỏ)
- 5 tép tỏi (thái lát mỏng)
- 2 muỗng canh nước chanh (mới vắt)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Hương vị: muối biển
- 1 muỗng canh tròn Hy Lạp oregano (rigani)
- 24 lát cà chua (mỏng, tròn, 4-5 quả cà chua lớn)
- Cho đánh răng: dầu ô liu
- 1 chén rượu vang trắng
- 3 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Gút và vảy cá (để đầu lên) và rửa sạch. Lau khô. Nhẹ muối trong và ngoài.
Kết hợp mùi tây, tỏi, nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu, và rau oregano, và thêm một ít muối nữa, và làm cho các khoang sâu trong dạ dày.
Đổ rượu và nước vào đáy chảo nướng lớn (khoảng 15 3/4 X 13 3/4 hoặc tương đương).
Chải một mẩu giấy bằng dầu.
Đặt 3 lát cà chua ở bên dầu, một con cá lên trên và thêm 3 lát cà chua lên trên cá. Quấn từng con cá lên một mảnh giấy và đặt, đường may nằm xuống, trong chảo nướng.
Nướng ở 400 ° F (210 ° C) trong khoảng 45 phút. Để kiểm tra độ tin cậy, hãy bấm giấy bằng tay. Cá nên mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 181 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 119 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 27 g |