Gọi tất cả những người yêu cà tím! Công thức hummus này có cà tím rang là thành phần chính của nó, tạo ra một hương vị khói không thể đánh bại!
Những gì bạn cần
- 2 chén đậu xanh, ráo nước và rửa sạch, hoặc ngâm nếu sử dụng khô
- 1 cà tím nhỏ
- 3 muỗng canh tahini
- 1 ½ muỗng canh nước cốt chanh tươi
- ½ chén dầu ôliu
- 3/4 muỗng cà phê thìa là
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tỏi tây mùi tây, thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa và làm khô cà tím. Loại bỏ thân cây và cắt cà tím thành miếng tròn dày khoảng 1/8 ”(khoảng 1 cốc). Chà dầu ô liu và nhẹ muối mỗi vòng cà tím và đặt trong lò nướng thịt gà trong ba phút mỗi bên. Quan sát kỹ để cà tím không cháy.
Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm , trộn đậu xanh. Thêm cà tím, dầu ôliu, tahini, nước cốt chanh, tỏi, thì là, mùi tây và muối cho đến khi các thành phần tạo thành sự nhất quán giống như dán.
Đổ hỗn hợp vào tô lớn.
Trang trí với bất kỳ mùi tây còn lại, đậy nắp và làm lạnh trong 30 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 320 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 103 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 9 g |