Sử dụng đậu nành đen và TVP (protein thực vật có cấu trúc) để làm bánh burger chay. Mua đậu nành đen trong phần thực phẩm đóng hộp của cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn.
Công thức và hình ảnh lịch sự của Hội đồng thực phẩm đậu nành
Những gì bạn cần
- 3/4 chén nước dùng rau hoặc 3/4 chén nước cộng với 1 khối bouillon chay, nghiền nát
- 1 cái ly
- TVP
- 1/4 chén đậu nành đen đã chế biến hoặc đóng hộp, được chia
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 1/2 muỗng canh bột ngô
- 1 gói (1 1/4 ounce) hỗn hợp gia vị taco
- 2 quả trứng
- 2 đến 3 muỗng canh dầu đậu nành
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa mang nước dùng rau hoặc nước và khối nước dùng để đun sôi. Thêm TVP và để yên 3 phút.
- Trong một bát vừa, nghiền nửa đậu với một cái nĩa.
- Thêm đậu còn lại, hành tây, bột mì, bột ngô và gia vị hỗn hợp. Thêm trứng và trộn đều.
- Tạo thành 4 patties.
- Trong một chảo lớn, dầu nóng trên lửa vừa cao. Thêm miếng thịt và nấu cho đến khi được săn chắc và có màu nâu ở một bên, khoảng 3 đến 4 phút. Xoay và nâu mặt thứ hai.
- Phục vụ bánh mì kẹp đậu nành màu đen của bạn trên bánh với bánh mì burger chay yêu thích của bạn.