Thịt gà nướng thịt xông khói là một trong những công thức nấu ăn mùa thu của tôi cho những lần tôi không thể nghĩ ra bất cứ điều gì tôi muốn nấu ăn. Một vú lớn (16 ounces) sẽ cho ăn hai nhưng phải mất nhiều thời gian để nấu nên tôi tìm vú nhỏ hơn 8 ounce. Mặt khác, hai bộ ngực lớn sẽ cho ăn hai và làm hai chiếc bánh mì cho bữa trưa ngày hôm sau. Những người bạn theo dõi trang web này biết tôi đang nấu ăn một lần và ăn nhiều lần - tôi nghĩ nó có ý nghĩa rất lớn đối với một hoặc hai hộ gia đình. Công thức này kết hợp các hương vị của thịt gà, thịt xông khói, và các loại thảo mộc để làm cho một bữa ăn thỏa mãn. (Ảnh lớn hơn.) Phục vụ 2.
Những gì bạn cần
- 2 ức gà (8 ounces, xương trong *; loại bỏ da và bỏ đi)
- 4 dải thịt xông khói
- 1 muỗng cà phê
- các loại hạt dẻ trắng (hoặc Herbes de Provence hoặc hỗn hợp thảo mộc Ý)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Lò nướng nhiệt đến 375 F và xếp một tấm nướng bằng giấy bạc.
2. Loại bỏ da khỏi ngực.
3. Rắc vú bằng hỗn hợp muối và tiêu và thảo mộc .
4. Đặt hai dải thịt xông khói trên mỗi vú để che và nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ vú bên trong là 155 độ. (Nếu thịt xông khói không hoàn toàn được thực hiện, hãy nướng vú trong một vài phút.) Đậy nắp và để yên trong 10 phút.
5. Cắt thịt xông khói thành từng miếng.
Loại bỏ vú khỏi xương và cắt qua hạt. Rắc miếng thịt xông khói.
* Lưu ý: Bạn có thể sử dụng một cái xương không xương , nhưng một vú xương giữ thịt lên trên chất béo mà làm từ vú và thịt xông khói để vú ít béo hơn nhiều. Nó cũng góp phần vào hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 301 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Natri | 365 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 33 g |