Những trái tim bạc hà mỏng màu trắng sô cô la này giòn, bạc hà, sô cô la và siêu gây nghiện! Họ được bao phủ trong sô cô la trắng giàu và rắc đường màu đáng yêu của Valentine. Một điều trị tuyệt vời cho người yêu Valentine của bạn!
Công thức bánh ngon được dựa trên một công thức bánh quy bạc hà mỏng từ Baked By An Introvert.
Những gì bạn cần
- Bột bạc hà mỏng:
- 2 chén bột đa năng
- 1/2 chén bột ca cao
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bơ không muối (làm mềm)
- 2/3 đường cát hạt
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê bạc hà chiết xuất
- Lớp phủ sô cô la trắng:
- 12 ounces bánh hoặc sô cô la trắng nóng chảy (cũng có thể sử dụng thanh sô cô la trắng, thái nhỏ)
- Tùy chọn: Đường lấp lánh màu hồng hoặc đỏ
- Tùy chọn: sprinkles jumbo tim màu hồng và đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Sift cùng bột, bột ca cao và muối trong một bát vừa cho đến khi trộn đều.
- Trong tô của một máy trộn đứng, đánh bại nhau bơ mềm và đường trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi kem.
- Đánh vào lòng trắng trứng và sau đó thêm chất chiết xuất vani và bạc hà.
- Từ từ kết hợp hỗn hợp bột cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn với hỗn hợp bơ. Nó sẽ tạo thành một bột hơi cứng, tương tự như bột bánh đường.
- Chia bột thành một nửa và đặt mỗi nửa giữa hai tờ giấy da.
- Lăn bột giữa giấy da cho đến khi nó là một tấm mỏng, dày khoảng 1/8-inch. Lặp lại với nửa sau của bột.
- Xếp chồng lên nhau và đặt vào tủ lạnh hoặc tủ đông để làm lạnh.
- Nếu đặt trong tủ lạnh sẽ mất khoảng 3 giờ để làm lạnh. Nó sẽ mất một nửa thời gian trong tủ đá.
- Làm nóng lò đến 350 F. Bánh nướng 3 tờ với giấy nướng.
- Lấy các tấm bột ra khỏi tủ lạnh và dùng dụng cụ cắt trái tim để cắt trái tim.
- Chuyển chúng vào các tấm nướng lót, đảm bảo đặt chúng cách nhau một chút. Những cookie này sẽ không tăng hoặc lan truyền rất nhiều vì vậy chúng có thể khá gần gũi.
- Nướng khoảng 15 phút.
- Để chúng nguội một chút trên chảo và sau đó chuyển sang giá làm mát.
- Tung ra các mẩu tin lưu niệm và cắt ra nhiều trái tim hơn từ họ. Bột cookie có thể hơi mềm nên bạn có thể làm lạnh lại trước khi cắt chúng ra.
- Khi các cookie gần như nguội hoàn toàn, hãy làm tan sô cô la trắng trong lò vi sóng trong một cái két an toàn bằng lò vi sóng. Tốt nhất là dùng lò vi sóng trong khoảng 30 giây, khuấy ở giữa cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn, nếu không thì sô cô la sẽ cháy.
- Nhúng từng miếng bánh nguội vào chocolate và lớp phủ màu trắng tan chảy ở tất cả các cạnh.
- Sử dụng một ngã ba để loại bỏ các hình thức cookie sô cô la tan chảy. Hãy để sô cô la dư thừa nhỏ giọt từ cookie và sau đó nhẹ nhàng đặt nó trên một mảnh giấy da khác.
- Rắc đường đỏ hoặc hồng hoặc đường tim ngay lập tức. Lặp lại với các cookie còn lại.
- Cho phép sô cô la trắng được đặt trong ít nhất 45 phút, sau đó đóng gói trong một thùng nhựa hoặc túi cho đến khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ. Bạn cũng có thể đóng băng chúng và chúng sẽ kéo dài lâu hơn nữa!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 276 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 132 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |