Món dăm bông nướng dứa này được làm từ thịt lợn nướng ngoài trời, không phải là giăm bông thật. Dã ngoại được cắt từ chân trước hoặc vai thay vì phần sau của con vật. Vai được chữa khỏi giống như một ham thật, vì vậy nó có hương vị ham. Một miếng giăm bông dễ dàng hơn để khắc, nhưng một bữa ăn ngoài trời là kinh tế hơn.
Dứa và mật ong giúp hương vị men cho giăm bông hun khói ngon miệng này.
Những gì bạn cần
- 1 vai dã ngoại hun khói (nấu chín hoàn toàn, khoảng 5 đến 7 cân Anh)
- 1 (15-ounce) có thể dứa lát (trong nước trái cây)
- 1/4 chén
- đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 1/4 chén mật ong
- 1 (10-ounce) jar maraschino anh đào
- Tùy chọn: toàn bộ đinh hương
Làm thế nào để làm cho nó
- Loại bỏ da khỏi giăm bông; đặt trên một rack trong một chảo nướng, chất béo phụ lên.
- Che lỏng lẻo với lá nhôm; nướng ở 325 F trong khoảng 30 phút một pound hoặc 140 F trên nhiệt kế thịt.
- Đặt một cái rây hoặc chao trên một cái bát và đổ dứa. Đo 1/4 chén nước dứa vào nồi; thêm đường nâu và mật ong và sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường được hòa tan, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Lấy lá ra khỏi giăm bông; điểm số chất béo trong một mô hình kim cương.
- Chải giăm bông với hỗn hợp men dứa mật ong. Sắp xếp các lát dứa và anh đào trong một mô hình trên đầu trang của ham, đảm bảo với tăm xỉa răng.
- Stud với đinh hương, nếu muốn, và chải lại với hỗn hợp dứa-mật ong.
- Nướng, phát hiện, thêm 30 phút ở 325 F, với hỗn hợp dứa-mật ong.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |