Cà tím Parmesan có thể được ngon trong vinh quang đầy đủ của nó, mà còn về phía nặng. Công thức không chứa gluten này cho một cách tiếp cận đơn giản được làm sáng lên đến cổ điển Ý giống như một quả cà tím Parmesan được làm hỏng - tất cả các hương vị thơm ngon, nhưng ở dạng hơi khác.
Thay vì dunked trong một rửa trứng và chiên, cà tím thay vì rang trong lò cho đến khi mềm. Cà tím nấu chín một phần sau đó được kết hợp với marinara, một lượng vừa phải mozzarella thái nhỏ tách, gia vị và nướng trong lò cho đến khi sôi nổi.
Không breading, không có trứng, không có bột - chỉ cà tím tươi, nước sốt marinara yêu thích của bạn, các loại thảo mộc khô, và một chút pho mát cho cổ điển Eggplant Parmesan gooeyness. Nước sốt marinara có thể được tự chế biến hoặc từ một cái lọ cho một bữa ăn tối ngon hơn.
Phiên bản cắt ngắn này của Cà tím Parmesan có thể phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn chính nào. Hoặc, bạn có thể làm cho nó một bữa ăn trong và của chính nó, múc một sự giúp đỡ nồng nhiệt trên đầu trang của một đống mì gluten không gluten hoặc lớp trên đầu trang của một ức gà nướng.
Những gì bạn cần
- 2 lbs. cà tím (hoặc một lớn, hoặc hai nhỏ), thái lát thành 1/2 "miếng dày
- 1/2 muỗng canh. dầu ôliu nguyên chất
- 3 ly yêu thích
- marinara , được chia
- 1 chén có độ ẩm thấp phần tách mozzarella thái nhỏ, chia
- 1 muỗng cà phê. khô oregano
- 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. bột hành tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng sơ bộ đến 400 F. Đặt sang một đĩa an toàn 9x9.
- Sắp xếp miếng cà tím thái lát trong một lớp duy nhất trên một vài khăn giấy dày. Rắc một chút muối biển lên cà tím. Hãy ngồi trong 20 phút để rút ra độ ẩm dư thừa.
- Đặt miếng cà tím trên một tấm nướng có vành lớn được lót bằng một tấm lót silicone hoặc giấy da. Mưa dầu ô liu trên đầu và quăng lên áo. Sắp xếp các miếng cà tím trong một lớp thậm chí trên tấm nướng. Nướng trong 20 phút ở 400 F cho đến khi mềm.
- Lấy miếng cà tím đã nấu chín ra khỏi lò và múc vào tô trộn lớn. Đổ 1 chén marinara, 1/2 chén mozzarella thái nhỏ, bột oregano, bột hành tây và bột tỏi lên trên. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
- Đổ nguyên liệu của tô trộn vào đáy đĩa an toàn 9x9. Top với 2 chén marinara còn lại.
- Nướng ở 400 F, phát hiện, trong 10 phút. Rắc mozzarella thái nhỏ còn lại lên trên và quay trở lại lò nướng để nướng thêm 10-15 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sôi lên.
- Để nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 114 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 492 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 4 g |