Khoai tây vỏ sò không chứa gluten làm cho món ăn thanh lịch trở nên hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và thực đơn kỳ nghỉ. Đó là một món ăn dễ dàng và nhiều lớp, sẽ ăn một đám đông nhưng sẽ không phá vỡ ngân sách.
Bột gạo ngọt có hàm lượng tinh bột cao hơn bột gạo thông thường, làm cho nó trở thành chất làm đặc tuyệt vời. Đừng để "ngọt" đánh lừa bạn, mặc dù. Bột này không ngọt ngọt. Bột gạo ngọt làm việc tuyệt vời để giúp cho món khoai tây vỏ sò này có chất kem. Nó hoạt động tốt như một chất làm đặc cho nước sốt khác, quá, chẳng hạn như bechamel gluten.
Món ăn này chắc chắn sẽ là một sự vui mừng của đám đông trong buổi gặp mặt tiếp theo của bạn, một món ăn phụ mà mọi người có thể thưởng thức, không chỉ những người không có gluten.
Đối với một phiên bản sữa miễn phí của công thức này, thay thế sữa và bơ bằng các sản phẩm không có sữa yêu thích của bạn. Bạn có thể bỏ qua phô mai hoặc sử dụng sản phẩm thay thế Cheddar không chứa sữa .
Những gì bạn cần
- 6 bóc vỏ, thái lát mỏng
- Vàng Yukon hoặc khoai tây Russet
- 1/4 chén bơ (1/2 thanh) hoặc
- bơ thay thế bơ sữa
- 2 muỗng canh rau mùi tươi nghiền nhỏ
- 2 - 2 1/2 chén sữa hoặc sữa thay thế không có sữa (nhiều hơn, nếu cần để che khoai tây)
- 3 muỗng canh bột gạo ngọt
- 1 1/2 - 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 tách phô mai Cheddar
- 1 chén thịt muối nấu chín không chứa gluten (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F / 176 C. Đặt sang một món nướng 9x13 inch có mỡ bôi trơn.
- Lớp 1/3 của khoai tây thái lát xung quanh đáy của món ăn, khoai tây hơi chồng lên nhau. Phân tán khoảng 1/3 chén thịt muối trên đáy khoai tây (tùy chọn). Rắc một chút muối và hạt tiêu, rau mùi tây và chấm với khoảng 1/3 bơ bơ. Lặp lại các lớp. Rắc lớp trên cùng với phô mai và ớt bột.
- Whisk bột gạo ngọt với khoảng 1/2 cốc sữa cho đến khi mịn và cục u biến mất. Thêm sữa và whisk còn lại. Đổ khoai tây và cho thêm sữa nếu cần thiết để phủ lên đỉnh khoai tây.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 1 giờ, hoặc cho đến khi khoai tây mềm khi xỏ với một cái nĩa và đầu là màu nâu vàng.
- Cho phép nó ngồi khoảng 20 phút trước khi phục vụ.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
Biên tập bởi Stephanie Kirkos
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 310 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Natri | 625 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |