Cào xào với món chay này. Gạo lứt được chứa với rau tươi như bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan, và cải xoăn - cộng với hạt điều rang và đậu xanh. Kết thúc bằng cách mặc đồ ngọt, mật ong ngọt ngào, nó giòn, bổ dưỡng và siêu thỏa mãn. Nói cách khác, một bát zen.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 vương miện / 2 chén bông cải xanh (chia thành hoa)
- 1 1/2 chén cà rốt (cắt nhỏ)
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1/2 chén rau cổ phiếu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2 chén rau xanh (hoặc cải xoăn)
- 2 chén gạo lứt nấu chín (hoặc kê hoặc quinoa)
- 1 chén hạt điều rang
- 15 ounces đậu xanh rang giòn
- 1 1/2 chén bắp cải đỏ (xắt nhỏ)
- Cho trang phục:
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh miso dán (màu vàng)
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 1/8 muỗng cà phê muối biển xay
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê gừng tươi
Làm thế nào để làm cho nó
Nấu gạo lứt, kê, quinoa hoặc đặt sang một bên. Bạn sẽ cần khoảng 2 chén nấu cho công thức này (tương đương với 1 chén kê khô).
Cho dầu mè vào chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Thêm bông cải xanh và nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm cà rốt, đậu Hà Lan và rau. Khuấy và nấu trong 5 phút. Thêm rau xanh và nấu thêm 2 phút hoặc cho đến khi rau xanh bị héo. Loại bỏ từ nhiệt. Rắc muối và hạt tiêu.
Để mặc quần áo, kết hợp miso, nước cốt chanh, gừng tươi, tamari, muối biển, giấm gạo và mật ong. Khuấy bằng một cái đánh nhỏ.
Trong một cái bát, múc vào các phần khác nhau: ngũ cốc, bông cải xanh / hỗn hợp hạt đậu tuyết, bắp cải đỏ, đậu xanh nướng và hạt điều. Mưa phùn với nước sốt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 764 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,182 mg |
| Carbohydrates | 115 g |
| Chất xơ | 18 g |
| Chất đạm | 28 g |