Khi nào là một Bakewell Tart không phải là một Bakewell Tart là một câu hỏi thường được hỏi? Khi nó là một bánh nướng Bakewell. Tôi có thể nói rằng ngay cả trong Bakewell, thị trấn xuất xứ cho bánh tart và bánh pudding, ý kiến được chia và không nghi ngờ bất cứ điều gì tôi nói, ai đó sẽ tranh luận nó là khác. Một trong những cách dễ nhất để phân biệt là bánh nướng Pudding Bakewell được làm bằng bánh nướng và bánh nướng Tartwell, shortcrust.
Bakewell nằm trong khu Peak District đẹp như tranh vẽ của Derbyshire. Trong suốt thị trấn có các cửa hàng Bakewell Tart hoặc Bakewell Pudding, tất cả đều tuyên bố là cửa hàng và bản gốc. Nó khá buồn cười.
Thật dễ dàng để làm bánh Pudding Bakewell. Bánh pudding làm cho một món tráng miệng ngon và mặc dù nó có thể được ăn như một điều trị buổi chiều, thường đó sẽ là một Bakewell Tart. Phục vụ bánh pudding nóng hoặc hơi ấm để thưởng thức hương vị hạnh nhân đầy đủ.
Lưu ý: Việc làm đầy tart này không chứa bột thay vì sử dụng hạnh nhân mặt đất.
Những gì bạn cần
- 1lb. 2 oz./500g. puff pastry (cửa hàng mua là tốt hoặc nếu bạn có thời gian ...
- Puff Pastry từ Scratch )
- 3 muỗng canh, mứt (mâm xôi)
- 1 1/2 gậy / 150g. bơ
- 3/4 chén / 50g. đường (siêu mịn / caster)
- 3 quả trứng vừa (bị đánh đập)
- 1 lòng đỏ (đánh đập, thêm vào trứng bị đánh đập)
- 1 1/2 chén / 50g. hạnh nhân (mặt đất)
- 2 muỗng canh (chanh)
- 2 muỗng cà phê. chiết xuất hạnh nhân
- 1 muỗng canh. hạnh nhân (flaked)
- Trang trí: đóng băng đường cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
- Lăn bánh ngọt trên một tấm phấn nhẹ đến dày ¼ inch / 5mm.
- Grease và sau đó dòng một tin tart sâu 8 inch / 20cm với bánh ngọt. Prick các cơ sở trên tất cả với một ngã ba. Lạnh trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Dòng hộp đựng bánh tart bằng giấy nướng / không thấm mỡ và đổ đầy đậu nướng . Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt là màu vàng nhạt. Lấy đậu nướng ra, nấu thêm 5 phút nữa.
- Lây lan mâm xôi lên cơ sở của các trường hợp bánh ngọt, để lại một bên.
- Kem bơ và đường với nhau cho đến khi màu nhạt với một whisk điện. Đánh lòng đỏ trứng vào trứng bị đánh đập và từ từ thêm vào bơ kem và đường một chút tại một thời điểm. Nhẹ nhàng gấp trong hạnh nhân mặt đất, chanh zest và chiết xuất hạnh nhân.
- Đổ hỗn hợp vào hộp bánh ngọt và nhẹ nhàng san bằng bề mặt để đảm bảo toàn bộ thùng chứa được đổ đầy. Nướng trong 30 phút, lấy ra khỏi lò, rắc lên quả hạnh và quay trở lại lò nướng thêm 10 phút hoặc cho đến khi vàng và lặn. Rắc với đường đóng băng trong khi vẫn còn ấm.
Nếu bạn thích thử Bakewell Tart, hãy thử công thức của tôi .
Bạn muốn tìm hiểu thêm về lịch sử của Bakewell Tart truyền thống hoặc Pudding? Đọc những gì chính thị trấn đã nói.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1104 |
| Tổng số chất béo | 86 g |
| Chất béo bão hòa | 28 g |
| Chất béo không bão hòa | 30 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Natri | 271 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 20 g |