Baked Egg Custard Tart là một loại bánh tart cổ điển của Anh, hoạt động mạnh mẽ như một bữa trà chiều hoặc bánh pudding và cho nhiều người mang lại nhiều kỷ niệm thời thơ ấu.
Một quả trứng nướng bánh Tart là rất nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và là ngon ăn hơi ấm, với một trung tâm lung lay tinh tế hoặc trái để đi lạnh khi tart sẽ được vững chắc hơn.
Tart có thể được phục vụ như một phần của trà chiều, chỉ đơn giản là với một tách trà hoặc cà phê và cũng làm cho một chiếc bánh pudding đáng yêu. Nếu bạn đang vội thì hãy dùng bánh ngọt ngọt đã sẵn sàng .
Thường được gọi là Egg Custard nhưng bạn cũng sẽ nghe nó được gọi là Custard Tart, Custard Pie, hoặc Baked Egg Custard. Tất cả chúng đều có cùng ý nghĩa, một điều trị tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- Bột mì nguyên chất 150g (1 ½ chén)
- Chút muối
- 75g (3oz) bơ hoặc hỗn hợp bơ và mỡ lợn,
- 2 - 3 muỗng canh nước lạnh
- 3 quả trứng lớn, cộng với 2 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ
- 55 g (1/3 cup) đường caster
- 570 m1 (2 ½ chén) kem đơn hoặc ánh sáng
- 1/4 thìa cà phê vani (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê nguyên hạt nhục đậu khấu, mới xay nhuyễn
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 425F / 220 C / Gas 7
Làm bánh ngọt
- Đặt bột, bơ và muối vào một cái bát lớn, sạch sẽ. Chà bơ vào bột bằng đầu ngón tay của bạn cho đến khi hỗn hợp tương tự như bánh mì mịn, làm việc càng nhanh càng tốt để ngăn chặn bột trở nên ấm áp. Thêm nước lạnh vào hỗn hợp và sử dụng dao lạnh khuấy cho đến khi bột liên kết với nhau, cho thêm một thìa nước vào một thời điểm nếu hỗn hợp quá khô. Bọc bột trong clingfilm và thư giãn trong tối thiểu 15 phút, tối đa 30 phút.
Điền
- Nhẹ nhàng cuộn bánh ngọt và dòng 1 t "/ 4 cm sâu, x 7" / 18 cm tart thiếc cơ sở. Hãy cẩn thận không để overstretch bánh ngọt trong khi cán hoặc nó có thể crack trong lò. Chải bánh ngọt với một ít trứng bị đánh đập; điều này sẽ giúp con dấu bánh ngọt trong khi nấu ăn.
- Đặt bánh ngọt trong tủ lạnh trong khi bạn làm đầy.
- Trong một cái bát lớn đánh trứng và lòng đỏ nhẹ với đường.
- Đun nóng kem lên một chút ấm áp, sau đó đổ kem từ từ lên trứng bị đánh đập, khuấy liên tục. Hãy cẩn thận không để quá nóng kem hoặc nó sẽ uốn cong trứng. Thêm chiết xuất vani nếu bạn đang sử dụng.
- Đổ hỗn hợp trứng và kem qua rây vào hộp bánh ngọt. Rắc hạt nhục đậu phộng làm cho một lớp hào phóng, thậm chí.
- Đặt tart vào một tấm nướng và nướng ở trung tâm của lò nóng sẵn trong 10 phút để nâu bánh ngọt. Hạ nhiệt độ xuống 350 ° F / 180 ° C / Gas 4 và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi sữa trứng được gần như được đặt; nó shoudl vẫn lắc lư bao giờ nên hơi chỉ ra nó được nấu chín. Nó sẽ vững chắc hơn nữa vì nó nguội đi vì vậy hãy cẩn thận không để quá chín.
- Phục vụ hơi ấm hoặc để nguội đi nhưng không lạnh. Lưu trữ trong một cái kín kín nhưng không bao giờ là tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 338 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Natri | 349 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |