Nước sốt thịt nướng tự chế biến và thịt xông khói cung cấp hương vị tuyệt vời cho đậu lima. Nước sốt được làm từ hành tây xào, sốt cà chua, đường nâu và sốt Worcestershire.
Các hạt cà phê được đun sôi cho đến khi chúng được mềm và sau đó chúng được nướng để hoàn thiện với nước sốt thịt nướng và thịt xông khói. Ham có thể được sử dụng trong đậu thay vì thịt xông khói, hoặc xúc xắc và nâu xúc xích hun khói và thêm nó vào đậu và nước sốt.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu lima lớn (khô)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén cà chua ketchup
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 ly nước
- 6 dải thịt xông khói
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch các hạt cà phê dưới vòi nước lạnh và chọn chúng, loại bỏ các loại đậu bị biến dạng và bất kỳ mảnh vụn nào.
- Cho đậu vào chảo hoặc tô lớn; bao gồm đậu với 5 chén nước lạnh. Che chảo hoặc bát và làm lạnh qua đêm.
- Ngày hôm sau, lật đậu lima và ngâm nước (không xả nước) vào ấm đun nước 5 lít hoặc lò Hà Lan Đun sôi đậu. Che lại và giảm sức nóng xuống thấp; hơi sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi đậu mềm và chất lỏng gần như bị hấp thụ. Nếu cần thiết, thêm nhiều nước hơn.
- Trong khi đó, làm nước sốt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước sốt cà chua, đường nâu, sốt Worcestershire, 1 muỗng cà phê muối, mù tạt khô và 1 cốc nước. Đun sôi, khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, phát hiện, trong 5 phút.
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Xả đậu, đặt 1/4 chén chất lỏng.
- Thêm đậu và 1/4 chén chất lỏng dành riêng cho nước sốt; trộn đều.
- Biến thành món hầm 2 món hoặc món nướng.
- Đậy và nướng trong lò được làm nóng trước trong 1 giờ.
- Trong khi đó, thịt xông khói xào trong chảo trên lửa vừa cho đến khi sắc nét; xả trên khăn giấy.
- Tháo nắp ra khỏi đậu lima. Sắp xếp thịt xông khói trên đầu trang.
- Nướng, phát hiện, 10 phút.
Bạn cũng có thể thích
Crock Pot Ham Hocks và đậu Lima
Kem Lima Đậu với nước sốt kem chua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 241 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 631 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |