Rang mellows hương vị đôi khi sắc nét của củ cải và tập trung kết cấu của họ thành một loại rau mềm, nóng chảy. Phục vụ những củ cải nướng dễ dàng với các loại Rau rang khác, cùng với thịt nướng, hoặc với một Gà Nướng đơn giản.
Công thức này thực sự là một phương pháp. Hãy thay đổi số tiền cho phù hợp với nhu cầu của bạn. Hãy thử thêm các loại thảo mộc (hương thảo đặc biệt ngon với vị cay của củ cải) hoặc gia vị, hoặc kết hợp củ cải với các loại rau củ khác như bạn muốn. Bạn sẽ tìm thấy một số biến thể ngon ở phần cuối của công thức.
Những gì bạn cần
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400F.
- Trong khi lò nóng, cắt và bóc củ cải. Tender củ cải bé có thể chỉ đơn giản là cọ xát thay vì bóc vỏ, nhưng ngay cả vỏ của chúng sẽ có nhiều hơn một chút xơ so với bên trong mềm. Để cho em bé củ cải toàn bộ; cắt củ cải lớn thành miếng có kích thước lớn.
- Đặt củ cải đã chuẩn bị vào chảo nướng hoặc trên tấm nướng. Mưa chúng với dầu ô liu. Sử dụng tay hoặc hai thìa lớn để quăng củ cải xung quanh một chút để phủ kín chúng bằng dầu. Rắc họ với muối.
- Nướng củ cải cho đến khi chúng mềm và chín; bắt đầu kiểm tra chúng sau khoảng 30 phút. Tùy thuộc vào kích thước và tuổi của củ cải, nó có thể mất đến một giờ hoặc lâu hơn để hoàn toàn mềm.
Phục vụ củ cải nướng nóng, ấm, hoặc ở nhiệt độ phòng như một món ăn phụ hoặc như là một phần của một đĩa rau nướng. Họ là tất cả ngon của riêng mình nhưng chắc chắn có thể hưởng lợi từ một chút tình yêu thêm.
Biến thể
- Sau 20 phút, thêm một vài hạt tiêu đen xay thô trên củ cải.
- Khi bạn lấy chúng ra khỏi lò, quăng củ cải với một muỗng canh hoặc hai loại thảo mộc băm nhỏ như mùi tây, húng tây, và / hoặc hương thảo.
- Mưa phùn với củ cải nướng với sốt romesco hoặc pesto tự chế khi bạn phục vụ chúng. Nếu đó là mùa xuân và bạn có củ cải nhỏ, họ là một trận đấu đặc biệt tốt cho pesto tỏi xanh .
- Khi củ cải gần như hoàn thành, thêm khoảng 1 muỗng canh bơ, quăng để làm tan bơ và phủ lên củ cải, sau đó rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê garam masala (một hỗn hợp các loại gia vị ấm áp phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ), và quăng một lần nữa để phủ chúng đều. Nướng từ 5 đến 10 phút.
- Nếu bạn đang nấu một con gà hoặc thịt lợn nướng, chỉ cần thêm củ cải vào chảo với nó để nướng bên cạnh - các loại nước ép từ thịt quay sẽ làm hương vị củ cải rất đẹp.
- Kết hợp mọi thứ bằng cách rang các loại rau củ khác - khoai tây, rau mùi tây, và rutabagas là tất cả các lựa chọn hàng hóa. Sự pha trộn sẽ tăng lên tốt nhất là bạn dành thời gian để cắt rau thành những miếng có kích thước tương tự. Lưu ý: Củ cải đường rất ngon nhưng biết rằng chúng sẽ nhuộm củ cải màu hồng khi chúng chạm vào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 43 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 84 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |