Xúc xích, hành tây và cần tây cung cấp cho bánh mì dày dạn này thay đổi hương vị tuyệt vời, xúc xích cho biết thêm độ ẩm thêm. Sử dụng nước dùng gà tươi hoặc đóng hộp - tốt nhất là natri thấp - trong công thức này, cùng với các loại thảo mộc tươi nếu có thể. Các loại thảo mộc khô cũng tốt.
Mặc quần áo này là tuyệt vời với một gà tây nướng hoặc gà tây, và nó cũng đi với một thịt lợn nướng hoặc một món gà nướng hoặc nướng là tốt.
Mặc quần áo cũng có thể được sử dụng để nhồi nhét gà tây hoặc gà, nhưng sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo nhiệt độ đã đạt đến nhiệt độ tối thiểu an toàn. Loại bỏ nhồi từ chim sau thời gian nghỉ ngơi và làm lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu. Tâm nhồi phải đạt ít nhất 165 F (74 C). Ngay cả khi gà tây hoặc gà đã đạt đến nhiệt độ tối thiểu, nó phải được nấu chín cho đến khi nhồi xong. Để biết thêm về an toàn nhồi, hãy truy cập trang này: Thổ Nhĩ Kỳ Khái niệm cơ bản: Nhồi chim một cách an toàn
Những gì bạn cần
- 1 pound xúc xích ăn nhẹ hoặc hiền ngọt
- 4 ounce (1/2 cup) bơ
- 2 củ hành tây vừa xắt nhỏ (khoảng 2 chén)
- 1 1/2 đến 2 chén cần tây xắt nhỏ
- 10 chén cubed
- Bánh mì Pháp hoặc
- bánh mì trắng
- 2 đến 3 muỗng cà phê gia cầm gia vị
- 1 muỗng canh hiền tươi thái nhỏ hoặc 1 thìa cà phê lá hiền khô
- 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 1/2 đến 1 3/4 chén gà, natri thấp
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- dash hạt tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ nhẹ một món nướng 9x13-inch. Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nấu xúc xích, băm nhỏ và khuấy thường xuyên, cho đến khi nó chín hoàn toàn và không còn màu hồng. Loại bỏ xúc xích để khăn giấy để thoát.
- Lau sạch chảo bằng khăn giấy và đặt nó lên lửa vừa phải. Thêm bơ và nhiệt cho đến khi nó tan chảy. Thêm hành tây xắt nhỏ và cần tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi rau đã mềm, khoảng 5 đến 7 phút.
- Trong một bát trộn lớn, quăng các khối bánh mì với các loại thảo mộc và gia vị. Thêm rau với bơ và xúc xích để ráo nước. Thêm nước dùng gà và khuấy đều cho đến khi được làm ẩm, nhưng không được nhão. Gói nhẹ nhàng vào món nướng đã chuẩn bị và đậy thật chặt bằng lá mỏng.
- Nướng trong 25 phút. Lấy lá và broil trong khoảng 3 đến 4 phút, hoặc chỉ cho đến khi vàng lên trên.
Mẹo và Biến thể
- Việc nhồi có thể được thực hiện một ngày trước. Che và lạnh qua đêm. Lấy nó ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nướng.
- Thêm 1 củ cà rốt nghiền hoặc julienned vào chảo với hành tây và cần tây.
- Xúc xích và Apple nhồi - Thêm 1 1/2 chén xắt nhỏ Granny Smith hoặc táo ngon vàng vào hỗn hợp nhồi. Thêm khoảng 1/2 chén quả nam việt quất khô, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 183 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Natri | 526 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |