Công thức gà nướng này kết hợp hương vị ngọt, mặn và thơm vào một món ăn đơn giản nhưng tinh tế của châu Á. Gừng tươi cho nó một ít đá, nhưng mè và mật ong giúp làm dịu nó.
Bạn có thể đánh gừng trên một hộp vắt bằng cách sử dụng các lỗ nhỏ, hoặc một Microplane, hoặc thậm chí bằng cách sử dụng các tines của một ngã ba.
Hãy chắc chắn để sử dụng giấm gạo dày dạn, không phải loại không được bảo đảm. Bạn cũng có thể thay thế tamari không chứa gluten cho nước tương nếu bạn muốn.
Câu hỏi liệu bạn có thể sử dụng chất lỏng ướp còn sót lại khi nước sốt xuất hiện khá thường xuyên không, và câu trả lời kỹ thuật là CÓ, bạn có thể, miễn là bạn đun sôi trong ít nhất 30 giây để diệt vi khuẩn có hại từ các loại nước gà chưa nấu chín.
Và trong khi tôi chắc chắn liên quan đến sự thôi thúc để tiết kiệm, một ý tưởng tốt hơn có thể là tạo thêm một mẻ nước xốt mà bạn không đặt bất kỳ con gà sống nào và đun nóng trong một cái chảo nhỏ trước khi dọn.
Nếu bạn chọn để làm điều này, bạn thậm chí có thể đổ mồ hôi hành tây, tỏi và gừng trong một ít dầu thực vật trong một vài phút, sau đó thêm giấm, nước tương, mật ong và dầu mè, và đun nhỏ lửa trong một phút để làm nóng nó trước phục vụ.
Những gì bạn cần
- 4 (4–6 oz. Mỗi) không xương, không có vú ức gà
- 3 tép tỏi bóc vỏ và nghiền nát
- ½ chén nước tương
- ¼ chén giấm rượu gạo dấm
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh gừng tươi, bóc vỏ và bào chế
- 4 củ hành xanh vừa, thái nhỏ
- 2 muỗng canh nướng
- dầu mè
- 2 muỗng canh lá ngò tươi
- 1 muỗng cà phê
- hạt mè rang
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một túi dây kéo bằng nhựa lớn, kết hợp nước tương , tỏi, giấm, mật ong, gừng, hành tây, dầu mè và hạt vừng để làm nước xốt. Thêm vú gà, bóp bất kỳ không khí dư thừa ra khỏi túi và niêm phong. Chuyển sang tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ và lấy ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi bắt đầu nấu.
- Chuẩn bị một cái vỉ nướng hoặc chảo nướng bằng cách phun một chút nước xịt nấu canola, sau đó làm cho nó nóng lên.
- Loại bỏ thịt gà khỏi nước xốt. Đun sôi hoặc nướng từ 3 đến 4 phút mỗi bên, cho đến khi mềm và chín hoàn toàn. Trang trí với lá rau mùi và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 276 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 1.914 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |