Những thanh kẹo được bao phủ bởi sô cô la và đầy với một trung tâm đậu phộng ánh sáng mà tan vỡ vào lớp mỏng, giòn khi bạn cắn vào nó. Chúng giống với thanh kẹo Butterfingers phổ biến. Công thức này mang lại 10 thanh 4 inch, nhưng có thể dễ dàng nhân đôi và tạo thành một chiếc chảo 9x13.
Những gì bạn cần
- 1 chén bơ đậu phộng
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 2 chén đường cát
- 1/2 chén nước
- 3/4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 3/4 muỗng cà phê. baking soda
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 lb
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 8x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính .
2. Đặt bơ đậu phộng, baking soda, và vanilla vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên cho bây giờ.
3. Đặt đường và nước trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Khuấy đều cho đến khi đường tan. Đổ xi-rô đường để đun sôi và khuấy trong xi-rô ngô. Chèn nhiệt kế kẹo.
4. Tiếp tục nấu xi-rô, đun sôi nó mà không khuấy, cho đến khi nó đạt đến 300 độ trên nhiệt kế.
Quan sát cẩn thận vì đường có thể tăng nhiệt độ nhanh chóng và đốt cháy ở nhiệt độ cao như vậy.
5. Khi kẹo đạt đến 300 độ, ngay lập tức lấy kẹo ra khỏi nhiệt. Nhanh chóng khuấy trong bơ đậu phộng, baking soda, và vani và khuấy cho đến khi nó được mịn màng.
6. Đổ kẹo vào chảo đã chuẩn bị 8x8, và để yên trong khoảng hai phút. Trong khi nó vẫn còn ấm áp và lộng lẫy, lấy một con dao lớn và ghi nó thành mười mảnh: làm cho một cắt giảm trung tâm, sau đó cắt mỗi nửa thành năm miếng, cho tổng cộng 10 thanh kẹo. Cho phép kẹo được đặt ở nhiệt độ phòng, ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
7. Một khi kẹo đậu phộng được thiết lập hoàn toàn và chắc chắn, hãy chuẩn bị sô cô la để ngâm. Đặt lớp phủ kẹo sô-cô-la vào một cái bát to an toàn bằng lò vi ba và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi phút để tránh bị nóng quá. Khuấy sô cô la tan chảy và cho phép nó để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 phút để làm mát nó một chút. Dòng một tấm nướng với lá và đặt nó ở gần.
8. Trong khi sô cô la được làm mát, cẩn thận cắt hoặc phá vỡ kẹo đậu phộng thành các thanh dọc theo các vạch được ghi.
9. Sử dụng hai dĩa hoặc công cụ nhúng, nhấn chìm một thanh trong sô cô la tan chảy. Hủy bỏ thanh từ sô cô la, cho phép sô cô la dư thừa nhỏ giọt trở lại vào tô. Đặt thanh nhúng vào tờ giấy lót. Lặp lại nhúng với các thanh và sô-cô-la còn lại và đặt các thanh trong tủ lạnh trong 10 phút để đặt sô-cô-la. Sau khi thiết lập, các thanh có thể được phục vụ ngay lập tức.
Cất giữ các thanh còn lại trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Công thức thanh kẹo khác:
- Almond Delight Bars
- Thanh kẹo sô cô la Caramel
- Thanh mượt
- Snackers Bars
- Ba thanh Amigos
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 648 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 250 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 10 g |