Cranberry Cashew Caramel Patties đôi khi được gọi là "Bog Frogs", nhưng đừng để tên buồn cười đánh lừa bạn! Họ là một riff tắt của công thức phổ biến kẹo Turtle , nhưng thay vì có chứa caramel và hồ đào, họ đang nạp với nam việt quất và hạt điều, được tổ chức cùng với caramel dai và nhúng sô cô la. Đây là một thay thế tuyệt vời cho các loại kẹo truyền thống, và chúng tạo nên một món quà kỳ nghỉ tuyệt vời!
Những gì bạn cần
- Kẹo caramel 11 oz (mềm, khoảng 35 miếng)
- 1 muỗng canh kem (hoặc sữa)
- 2/3 chén trái cây khô (quả nam việt quất)
- 2/3 chén hạt điều (muối)
- Lớp phủ kẹo sô-cô-la 12 oz
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt caramels và kem trong một bát an toàn vi sóng. Lò vi sóng trong khoảng 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây, cho đến khi caramel tan chảy và mịn màng.
2. Thêm quả nam việt quất khô và hạt điều, và khuấy cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
3. Xếp một tấm nướng bằng giấy nhôm hoặc giấy sáp, và phun nó bằng bình xịt nấu ăn không dính. Sử dụng một muỗng cookie để tạo thành quả bóng caramel và đặt chúng trên tấm nướng bánh, bạn sẽ nhận được khoảng 18 quả bóng lớn từ công thức này.
4. Làm ướt bàn tay của bạn thật nhẹ nhàng với nước, và bấm các quả bóng vào một hình dạng patty. Làm lạnh cho đến khi các miếng thịt rất cứng, ít nhất 30 phút.
5. Làm tan lớp phủ kẹo trong lò vi sóng với gia số 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá mức. Sử dụng một ngã ba hoặc nhúng công cụ để nhúng các patties trong lớp phủ tan chảy. Để cho giọt nhỏ giọt trở lại vào tô, và cạo phần đáy của miếng thịt vào môi của tô để loại bỏ lớp phủ thừa.
6. Đặt miếng bánh nhúng vào tấm nướng, và trong khi lớp phủ vẫn còn ướt, bấm một quả nam việt quất khô và một hạt điều trên đầu mỗi cái.
7. Khi tất cả các miếng chẻ được nhúng, hãy làm lạnh khay để đặt lớp phủ, trong ít nhất 30 phút. Những loại kẹo này có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh trong vài tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức kẹo caramel!