Món ăn Nhật này được làm bằng buri ướp với nước xốt ngọt tương ớt.
Những gì bạn cần
- 4 philê philê (yellowtail)
- Đối với Marinade:
- 2 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng canh nước tương
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng cà-phê đường
- 3 muỗng cà phê nước tương
- 4 muỗng canh mirin
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn sake và nước tương vào một cái bát và ướp cá trong 5-10 phút.
- Trộn nguyên liệu cho nước sốt vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
- Lau cá bằng khăn giấy.
- Đun nóng một ít dầu trong chảo và cá chiên cho đến khi thay đổi màu sắc.
- Lau một ít dầu thừa trong chảo rán bằng khăn giấy.
- Đổ hỗn hợp gia vị lên cá.
- Đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi chất lỏng gần hết.