Ở Anh và Ireland, một mặt tích cực khi chúng ta rời mùa hè phía sau và đi về phía mùa đông là tiền thưởng của hoa quả có sẵn. Một trong những mục yêu thích là, tất nhiên, mận. Từ cuối tháng Tám mận đặt trong sự xuất hiện của nó và một thỏa thích mà họ muốn xem. Các mận hoạt động rất tốt trong rất nhiều công thức nấu ăn và hư không đáng yêu như trong này Mai và Almond Tart.
Một bánh ngọt ngắn gọn sắc nét nhẹ được làm đầy với một hỗn hợp kem hạnh nhân, được gọi là frangipane . Đầu này với lát dày mận tươi và bạn có cả một điều trị ngon miệng ngon, hoặc một bánh ngon chỉ cần chờ đợi một chút sữa trứng hoặc kem. Nếu bạn thích Bakewell Tart bạn sẽ thích công thức này.
Những gì bạn cần
- 1 số lượng
- bánh mì ngắn
- Đối với Frangipane:
- 100g (3 ½ ounce) bơ không muối (làm mềm)
- 125g (4oz) đường (caster)
- 2 quả trứng (miễn phí, tươi)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Bột đa dụng 50g (2oz)
- 175g (6oz) hạnh nhân (mặt đất)
- Trang trí:
- 10 mận (chín và tươi
- 1 muỗng canh đường (caster)
- Trang trí: đóng băng đường cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ mỡ một tart thiếc đáy 9 inch.
- Lăn bánh ngọt ra cho đến độ dày đều và xếp vào hộp thiếc. Cắt bỏ bất kỳ dư thừa, uốn các cạnh để trang trí nếu bạn muốn, sau đó bật tin lót vào tủ lạnh trong khi bạn thực hiện điền.
- Trong một bát nướng lớn, kem cùng với bơ và đường cho đến khi ánh sáng và mịn, để làm điều này bạn có thể sử dụng một ngã ba, đánh trứng hoặc đánh tay điện.
- Đập trứng vào một cái bát riêng biệt, sau đó thêm cẩn thận vani, sau đó thêm một ít trứng vào bơ kem và đường đánh đều liên tục.
- Sift bột vào hạnh nhân mặt đất, sau đó, bằng cách sử dụng một thìa hoặc muỗng canh cẩn thận gấp hạnh nhân mặt đất và bột vào hỗn hợp kem cho đến khi kết hợp triệt để.
- Đun nóng lò đến 350 F / 175 C / gas 4.
- Lấy vỏ bánh ngọt ra khỏi tủ lạnh và nhẹ nhàng muỗng hạnh nhân kem vào vỏ và trải ra để lấp đầy - cẩn thận không quá nặng tay và làm phẳng tất cả không khí ra khỏi hỗn hợp.
- Giảm bớt mận, loại bỏ đá, sau đó cắt mỗi mận thành lát dày (khoảng 6-8 mỗi mận). Hơi chồng lên nhau mỗi lát sắp xếp trong vòng tròn trên đầu trang của hỗn hợp, nhẹ nhàng đẩy mỗi lát vào kem hạnh nhân.
- Đặt tart đầy vào trung tâm của lò làm nóng trước. Nướng trong khoảng từ 45 đến 50 phút cho đến khi bánh ngọt được làm chín và vàng, và mận làm mềm và thả nước ép vào bánh. Theo dõi cách nấu, nếu tart nấu quá nhanh, hãy giảm nhiệt độ cho phù hợp. Nếu mận bắt đầu quá chín (và thậm chí tệ hơn, đốt cháy), hãy giảm nhiệt độ hoặc phủ bằng giấy bạc.
- Để tart nguội trong thiếc trong 15 phút, sau đó cẩn thận loại bỏ và đặt lên một tấm hoặc bánh đứng.
- Phục vụ lạnh với một tách trà hoặc cà phê, ấm áp, như đã đề cập trước đó, một chút sữa trứng hoặc kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 352 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Natri | 133 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |