Hương vị mặn, thơm của phô mai feta pha trộn tốt với nước sốt chanh và dầu ôliu. Không có gì ngạc nhiên khi món salad Hy Lạp là một món ăn phổ biến!
Phiên bản này của món salad Hy Lạp cổ điển được phục vụ trên một chiếc xà lách romaine xắt nhỏ. Sử dụng rau diếp lá màu đỏ hoặc màu xanh lá cây nếu bạn thích.
Liên quan
Xà lách rán cơ bản với Croutons tự chế và trang điểm
Những gì bạn cần
- 1 dưa chuột trung bình
- 1 quả cà chua lớn
- 3 củ cải
- 1 củ hành tây nhỏ, vàng hoặc đỏ
- 1/2 ớt chuông
- 3/4 chén khối phô mai feta
- 1/2 chén ô liu đen toàn bộ pitted (
- Ô-liu Kalamata là truyền thống)
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, ép hoặc băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô hoặc khoảng 1 1/2 muỗng cà phê lá oregano tươi
- 1 đầu rau diếp romaine, rửa sạch, sấy khô, thái nhỏ
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ dưa leo nếu lớp vỏ dày. Cắt nó thành những viên đạn mỏng. Cắt bỏ thân và lõi của cà chua và cắt. Xắt lát củ cải và hành tây. Cắt ớt chuông thành dải.
- Kết hợp dưa chuột và cà chua với củ cải thái lát và hành tây. Thêm phô mai feta và ô liu.
- Trong một bát nhỏ kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và rau oregano. Lắc hoặc lắc để trộn.
- Quăng rau với hỗn hợp chanh và dầu ô liu.
- Dòng cá nhân bát salad hoặc đĩa với rau diếp thái nhỏ và đầu với hỗn hợp salad. Rắc nhẹ với muối kosher và tiêu đen mới xay.
3 đến 4 phần ăn.
Mẹo và Biến thể
Thay thế cà chua thái nhỏ với khoảng 1 tách cà chua nho thái lát hoặc cà chua bi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 348 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 513 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 10 g |