Tôi luôn nghĩ rằng mùa hè nên được gọi là "Giặt ủi". Mùa xuân, Giặt ủi, Mùa thu và Mùa đông. Và bây giờ tôi đang đề xuất tháng Giêng được gọi là "Sigh." Tôi thậm chí không có nghĩa là âm thanh u sầu, nhiều. Nó chỉ là một tạm dừng trong một cách, giữa các ngày lễ, và bất cứ điều gì khác xem xét tuyệt vời (trừ sinh nhật MLK, và sinh nhật của Jack, và một vài khoảnh khắc khác của lưu ý, một số quốc gia, một số khá trong nước).
Tháng Giêng này tìm thấy tôi thử nghiệm công thức nấu ăn cho cuốn sách tiếp theo với một clip nhanh. Một năm âm thanh như một thời gian dài để viết một cuốn sách, và có lẽ một số năm nó có lẽ có thể cảm thấy phong phú, nhưng không phải trong năm nay. Hạn chót đầu tháng Tư của tôi đang đến với tôi như một người ủng hộ đường dây trên steroid. (Tôi chỉ Googled "những loại steroid làm backers dòng mất?" Trong nỗ lực để cụ thể hơn, nhưng sau đó bắt đầu nhận được rất freaked ra).
Điểm của tôi ở đây là gì? Tôi không biết. Tất cả những gì tôi biết là khi tôi lên không trung, bất chấp những gì tôi kiếm sống, tôi có thể thấy mình đang nhìn chằm chằm vào một gói ức gà trong khi một sự im lặng điếc vang vang khắp não tôi dễ dàng như người tiếp theo. Uhhhhhhhh …… .make …… .dinner …… .uhhhhhhhhh.
Và con gà này được sinh ra từ một trong những khoảnh khắc đó. Cái lọ hạt tiêu màu xanh lá cây đang ngồi trong cánh cửa tủ lạnh. Lời hứa nào cơ! Cảm hứng gì! Và thực sự, họ đã bắt đầu nhảy lên con cú pháp tượng trưng, người đã trở lại trong bánh xe, và giúp tôi làm bữa tối. Và cuối cùng, một vài nguyên liệu đựng thức ăn đơn giản biến bộ ngực gà không xương thành một bữa ăn, tôi rất vui được phục vụ công ty. Nước sốt sôi động này là tuyệt vời trên đống gạo hoa nhài mịn .
Kết thúc. Đó là lâu hơn tôi nghĩ nó sẽ được.
Những gì bạn cần
- 2 pound gà cắt lát mỏng (khoảng 8 miếng)
- Muối ăn kiêng (hoặc nếm)
- Dash hạt tiêu xay tươi (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê
- tỏi băm
- ½ chén rượu vang trắng khô
- 1 chén canh gà
- 2 muỗng canh
- mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh
- hạt tiêu xanh (thoát nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho gà ăn nhẹ với muối và hạt tiêu. Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa cao, thêm dầu ô liu và xắt thịt gà trong 2 phút ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu, nhưng không nấu chín trong suốt. Bạn có thể sẽ cần phải làm điều này trong hai lô để tránh làm chật gà và cho phép nó màu nâu độc đáo. Đặt gà sang một bên trên đĩa.
- Quay trở lại chảo để nhiệt (không làm sạch nó!), Và thêm tỏi. Khuấy trong một phút cho đến khi vàng và thơm, sau đó thêm rượu vang trắng và khuấy và cạo dưới cùng để nới lỏng bất kỳ bit màu nâu dính vào chảo (mà sẽ thêm hương vị cho nước sốt). Thêm nước dùng, mù tạt Dijon và hạt tiêu và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Để hỗn hợp sôi lên, thêm gà và nước ép tích tụ vào chảo và đun sôi trong 3 đến 4 phút cho đến khi nước sốt giảm nhẹ và thịt gà được nấu chín trong suốt.
- Đặt cơm trên một đĩa phục vụ hoặc đĩa cá nhân và đặt gà trên đầu trang. Đổ nước sốt lên cơm gà và ăn nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 400 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Natri | 323 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 41 g |