Thành phần bí mật trong bánh ngô thơm ngon này là bí đỏ. Bí ngô, bí đỏ, hoặc một loại bí đỏ nấu chín và nghiền khác cũng sẽ hoạt động tốt.
Quả bí cho biết thêm hương vị và độ ẩm cho bánh ngô bơ sữa cổ điển này. Nếu bạn thích bánh ngô ngọt ít ngọt hơn, hãy giảm hoặc bỏ qua đường trong công thức. Khô hoặc các loại thảo mộc cắt nhỏ tươi sẽ làm cho một bổ sung tốt đẹp cho một cornbread mặn.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột ngô xay hoặc bột ngô trắng
- 1 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén đường nâu nhạt, đóng gói
- 1 trứng lớn
- 1/2 đến 3/4 chén bơ
- 1 chén bí đỏ nấu chín
- 1 muỗng canh dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Grease một chảo vuông 8-inch hoặc đĩa bánh món ăn sâu hoặc phun nó với phun nấu ăn không dính. Lò nhiệt đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Trong một bát trộn kết hợp bột ngô, bột, baking soda, bột nở, muối và đường nâu.
- Trong một cái bát khác, đánh trứng cùng nhau, 1/2 chén bơ, bí quế và dầu thực vật.
- Kết hợp các thành phần ướt với các thành phần khô; trộn đều cho đến khi trộn đều, cho thêm bơ vào nếu cần. Bột sẽ dày, nhưng dễ dàng khuấy bằng tay.
- Trải bột trong chảo nướng đã chuẩn bị.
- Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi có màu nâu.
- Đây là một bánh ngô thơm ngon cho các món ăn mùa thu và mùa đông. Ăn với đậu, rau xanh, súp hoặc ớt.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng một chảo gang cho một bánh ngô giòn. Thêm đủ dầu thực vật hoặc thịt xông khói để phủ lên đáy chảo và đun nóng nó trong lò trước khi thêm bột.
- Bí ngô Cornbread : Thay thế các bí đỏ nhưng bí đỏ với 1 tách bí ngô đóng hộp bí ngô.
Công thức khác
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 212 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 496 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |