Shashlik là loại kebab Thổ Nhĩ Kỳ / Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt cừu xiên ướp, nướng để hoàn thiện, kết hợp với rau nướng làm cho món ăn nấu chín cuối cùng này.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt cừu cắt nhỏ tất cả mỡ, và cắt thành 2 "khối (chân hoặc vai cừu )
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ
- 2 củ hành vừa, cắt thành tám phần
- 1 pint cà chua bi
- 2 ớt xanh lớn, cắt thành từng miếng 1 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, kết hợp thịt cừu, dầu ô liu, nước chanh , tiêu, muối và ớt đỏ. Cho phép ướp ít nhất 2 đến 3 giờ trước khi nấu.
- Đặt thịt bò ướp lên xiên (khoảng 6 miếng / xiên). Hãy chắc chắn để áp dụng một ánh sáng của dầu trên xiên trước khi luồng thịt.
- Đặt rau trên xiên riêng biệt, xen kẽ loại rau. Thịt và rau được nấu chín trên xiên khác nhau vì thịt sẽ mất nhiều thời gian để nướng.
- Nấu xiên thịt cừu xiên nướng hoặc nướng thịt trong 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi bạn muốn. Xoay để đảm bảo nấu đều.
- Xiên rau nướng trong 5 phút nướng cuối cùng. Xoay. Rau nên được sắc nét, nhưng mềm. Cẩn thận đừng để chín quá.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 602 |
| Tổng số chất béo | 49 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 93 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 29 g |