Làm thế nào caffe breve là một chút khác nhau hơn so với pha cà phê tiêu chuẩn
Caffe Breve là loại đồ uống pha cà phê được làm từ cà phê cappuccino, nhưng với một nửa và một nửa thay vì sữa. Hãy thử nó nếu bạn muốn một thức uống espresso giàu (nhưng không đường).
Nguồn gốc của Cafe Breve
Thức uống này là một món ăn Mỹ hóa trên cà phê Ý cổ điển pha cà phê, mà là hoàn toàn dựa trên sữa. Nhưng đồ uống creve caffeve có xu hướng mịn hơn so với pha cà phê trung bình được làm bằng sữa tiêu chuẩn, vì hấp nửa rưỡi làm tăng khối lượng bọt của một đồ uống espresso.
Một creve caffeve cũng có nhiều chất béo và cholesterol đáng kể hơn so với lattes làm bằng sữa, ngay cả khi sữa là sữa nguyên chất hơn là ít chất béo hoặc không béo. Nhưng nhiều người uống cà phê tìm thấy một quán cà phê breve đủ phong phú mà họ có thể đi mà không cần thêm bất kỳ chất ngọt cho nó. Nó thường được dùng như một thức uống "món tráng miệng", nhưng có một số người thích nó như là sửa chữa caffeine buổi sáng của họ.
Cách pha Espresso
Espresso được pha cà phê bằng cách buộc một lượng nhỏ nước sôi gần dưới áp suất qua hạt cà phê xay mịn. Espresso thường dày hơn cà phê ủ bằng các phương pháp khác, có nồng độ chất rắn lơ lửng và hòa tan cao hơn, và có crema trên đầu (một bọt có tính nhất quán kem).
Do quá trình sản xuất bia được điều áp, hương vị và hóa chất trong một tách cà phê espresso điển hình rất tập trung. Espresso cũng là cơ sở cho các loại đồ uống khác như cà phê caffè, cà phê cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, trắng phẳng hoặc caffè Americano.
Espresso có nhiều caffeine trên một đơn vị khối lượng hơn hầu hết các loại đồ uống cà phê, nhưng vì kích thước phục vụ thông thường nhỏ hơn nhiều, tổng lượng caffeine ít hơn một cốc cà phê pha tiêu chuẩn, trái với một niềm tin chung.
Mặc dù hàm lượng caffeine thực tế của bất kỳ thức uống cà phê nào khác nhau tùy theo kích thước, nguồn gốc đậu, phương pháp nướng và các yếu tố khác, hàm lượng caffein của khẩu phần "điển hình" của cà phê espresso so với pha nhỏ giọt là 120 đến 170 mg so với
150 đến 200 mg.
Các loại đồ uống Espresso
Caffe Breve là loại thức uống mới nhất dựa trên cà phê espresso, nhưng nó không chỉ là loại đồ uống duy nhất. Ngoài cà phê latte, đây là một số đồ uống phổ biến hơn với cà phê espresso là thành phần chính của họ.
Một quán cà phê Americano là nửa cà phê, một nửa nước nóng. Nó rất gần với sự thống nhất của một loại cà phê pha chế tiêu chuẩn. Cafe mochas có cà phê espresso, sữa hấp và sô cô la, và thường được đứng đầu với kem tươi. Một quán cà phê romano là một shot của espresso với một twist của chanh, và một cappuccino là espresso, sữa hấp và bọt sữa.
Một macchiato có một viên cà phê espresso và một chút bọt sữa.