Lungo

Một lungo là một biến thể trên một shot espresso.Nó là lớn hơn và ít mạnh mẽ trong hương vị, nhưng cũng cay đắng hơn so với một bình thường, một shot espresso.

Từ "lungo" theo nghĩa đen có nghĩa là "dài" và "lungo" được đặt tên theo cách nó được tạo ra. Nó được thực hiện với một cái gọi là "kéo dài" (chậm hơn và nhiều hơn nữa khai thác) của espresso. Nó được chuẩn bị với cùng một lượng cà phê xay mịn và hai lần nước của một ly espresso bình thường.

Một khẩu phần ăn là khoảng 2 ounce, gần giống như một doppio điển hình (một quả cà phê espresso kép). Để tìm hiểu về các thức uống tương tự khác và để biết thêm về cách espressos được thực hiện, hãy xem các thuật ngữ espresso này.

Vì nó hơi giống như một loại cà phê espresso chảy nước về thành phần của nó, một lungo có thể có âm thanh tương tự như Caffé Americano. Tuy nhiên, kết quả xử lý độc đáo của nó trong một hương vị rất khác nhau. So với cà phê espresso có hương vị ít mạnh hơn (vì nó được làm bằng nhiều nước hơn), nhưng nó cũng có vị đắng hơn (vì quá trình chiết xuất mất nhiều thời gian hơn và kéo thêm vị đắng ra khỏi căn cứ). So với một Caffe Americano, nó nhỏ gọn hơn và (thường) mạnh hơn và cay đắng hơn.

Nhiều người thích uống cà phê đắng hơn, bởi vì phổi lung linh và to hơn so với hầu hết espressos. Hãy thử một tại quán cà phê địa phương của bạn để hiểu làm thế nào khai thác tác động hương vị, hoặc cho một hăng, cay đắng và hơi lớn hơn bình thường bắn.

Cách phát âm: LOON-goh

Các từ khác cho Lungo: Ở Pháp, một lungo được gọi là Cafe Alonge .