Thuật ngữ uống cà phê

Đọc một thực đơn quán cà phê đôi khi có thể cảm thấy như đọc tiếng Hy Lạp, mặc dù chính xác hơn, nó là giải mã tiếng Ý. Cà phê và ly cà phê uống sau đây sẽ giúp bạn điều hướng theo cách của bạn thông qua quán cà phê địa phương.

Tên đồ uống cà phê

Đây là những tên thức uống cà phê phổ biến và cách thức chúng được sáng tác:

• Affogato : Kem trong một cốc cà phê espresso
• Café Americano: Các phần bằng nhau pha cà phê và nước nóng. Nó tương tự như cà phê pha nhỏ giọt của Mỹ.

• Café Au Lait: Một phần cà phê, một phần sữa hấp. Nó có thể được phục vụ có hoặc không có bọt sữa.
• Café Breve: Một loại cà phê cappuccino được làm bằng một nửa và một nửa thay vì sữa. Nó có phần bằng nhau của espresso, hấp nửa và một nửa, và bọt.
• Café Cortado: Espresso với sữa hấp phẳng
• Café Latte: Một phần cà phê espresso, hai phần sữa hấp. Nó có thể hoặc có thể không được phục vụ với bọt sữa.
• Café Mocha: Sữa hấp, cà phê và sô-cô-la. Nó có thể được mô tả như một cà phê pha cà phê với sô cô la hoặc một ca cao nóng với cà phê espresso. Thức uống này thường được dùng kèm với kem tươi.
• Café Romano: Một quả cà phê espresso được phục vụ với một nêm hoặc xoắn chanh
• Cappuccino: Các phần bằng nhau, cà phê espresso, sữa hấp và bọt sữa. Thức uống này chứa ít sữa hơn và tập trung nhiều hơn cà phê pha cà phê.
• Cold Brew (Cold Drip) Cà phê : Lạnh ngâm được sử dụng để làm cho một tập trung sau đó được pha loãng cho cà phê đá.
• Cà phê nhỏ giọt : Cà phê xay truyền thống được pha qua bộ lọc có trọng lực hơn là áp lực

• Cà phê Espresso: Một loại cà phê đậm đặc, đậm đặc được làm từ đậu rang chín đã được ủ bằng hơi nước áp lực. Một lần chụp thường xuyên của cà phê là khoảng một ounce.
• Espresso con Panna: Một quả cà phê espresso phủ đầy kem
• Trắng phẳng : Espresso với một hỗn hợp thậm chí sữa và bọt xốp. Nó có một cảm giác mượt mà hơn là một pha cà phê.

• Cà phê Báo chí Pháp : Cà phê ngập trong nước nóng trong một bình pít tông. Một khi nó đã đủ dài, bạn nhấn pít-tông và có thể đổ tách cà phê.
• Sinh tố : Một đồ uống pha trộn đá, có thể chứa cà phê
• Macchiato: Một quả cà phê espresso với một miếng bọt sữa. Macchiato có nghĩa là "đánh dấu" như trong cà phê espresso được đánh dấu bằng một miếng bọt sữa.
• Cà phê Rót : Cà phê được ủ cho một cốc bằng cách đổ nước sôi vào một giỏ lọc cà phê xay trên cốc. Nó tương tự như cà phê nhỏ giọt nhưng được sử dụng để pha một cốc hoặc bình.

Điều khoản cà phê

Các thuật ngữ này được sử dụng để đặt hàng đồ uống theo nhiều cách khác nhau, theo phương pháp, phương pháp chiết xuất hoặc chiết xuất hoặc thành phần:

• Crema: Bọt dày, kem, màu caramel tạo thành trên đầu một quả cà phê espresso khi nó được ủ. Crema tiêu tan như một quả cà phê espresso ngồi. Sự vắng mặt của crema trên một shot cho thấy hoặc là một shot kém được thực hiện hoặc thiếu sự tươi mát, một trong số đó sẽ tác động tiêu cực đến hương vị.
• Double: Hai bức ảnh của espresso hoặc một thức uống được làm bằng hai bức ảnh của cà phê espresso
• Bọt / Bọt: Bọt được tạo ra khi sữa hoặc kem được hấp. Tốt bọt dày, nhỏ bào (bong bóng rất nhỏ), và không nên tiêu tan dễ dàng.
• Long (Lungo) Shot: Một viên cà phê espresso được phép pha lâu hơn và có nhiều nước hơn. Một shot dài thường là giữa 2 đến 3 ounce trong khối lượng. Trong quá trình khai thác lâu hơn, nhiều hợp chất hương vị được chiết xuất từ ​​các căn cứ, tạo cho nó một hương vị hơi khác so với một phát bắn bình thường.

• Shot ngắn (Ristretto): Một viên cà phê espresso được phép pha trong một khoảng thời gian ngắn hơn, tạo ra khoảng 3/4 ounce chất lỏng. Thời gian ủ ngắn hơn hạn chế các hợp chất được chiết xuất từ ​​các căn cứ. cho nó một hương vị hơi khác so với ảnh thường.
• Đĩa đơn: Một lần uống cà phê espresso hoặc đồ uống được pha bằng một tách cà phê espresso
• Thẳng: Một quả cà phê espresso được phục vụ mà không cần thêm bất cứ thứ gì