Lattes (hoặc Caffe Lattes) là đồ uống pha cà phê được làm bằng một lượng sữa khá lớn. Họ là milkier hơn cappuccinos . Ở Mỹ, nhiều lattes được chế biến thành các loại cà phê có hương vị .
Ở Bắc Âu và Scandinavia, thuật ngữ café au lait thường được sử dụng cho sự kết hợp giữa cà phê espresso và sữa. Tại Pháp, caffè latte chủ yếu được biết đến từ tên Ý gốc của thức uống (caffè latte hoặc caffelatte); một sự kết hợp của espresso và sữa hấp tương đương với một "pha cà phê" là tiếng Pháp được gọi là grand crème và ở Đức Milchkaffee hoặc (ở Áo) Wiener Melange .
Nếu bạn là một người uống pha cà phê quen thuộc, hãy đầu tư vào một nhà sản xuất cà phê espresso cơ bản và học cách chế tạo lattes có thể tiết kiệm cho bạn một khoản tiền khổng lồ mỗi năm.
Cách phân phát
- Một pha cà phê đôi khi được phục vụ trong một cái bát; ở châu Âu, đặc biệt là Scandinavia, đây được gọi là quán cà phê au lait.
- Ngày càng phổ biến ở Hoa Kỳ và châu Âu, nghệ thuật pha cà phê đã dẫn đến cách điệu của việc pha cà phê, và việc tạo ra những gì bây giờ là một hình thức nghệ thuật phổ biến. Được tạo ra bằng cách rót hấp, và chủ yếu là tẩm bột, sữa vào trong cà phê, chất lỏng đó được đưa vào đồ uống theo cách mà các mẫu có thể phân biệt được trên đỉnh của cà phê. Các mẫu phổ biến có thể bao gồm trái tim, hoa, cây cối và các hình thức đại diện đơn giản khác của hình ảnh và đối tượng.
- Iced latte thường được phục vụ unstirred để cà phê xuất hiện để "nổi" trên đầu trang của sữa trắng trong một cốc thủy tinh.
- Một biến thể của cà phê đá là một ly cà phê đá được đặt trong một cốc lớn hơn bình thường chứa đầy sữa miễn phí.
- Ở châu Á và Bắc Mỹ, lattes đã được kết hợp với các loại trà châu Á. Các cửa hàng cà phê và trà hiện nay cung cấp các phiên bản latte nóng hoặc đá pha, chai matcha và trà sữa Hoàng gia.
- Các hương liệu khác có thể được thêm vào pha cà phê cho phù hợp với khẩu vị của người uống rượu. Vanilla, sô cô la và caramel là tất cả các biến thể phổ biến.
- Ở Nam Phi, một ly cà phê đỏ được pha với trà rooibos.
- Một phiên bản thay thế của pha cà phê có thể được chuẩn bị với sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch, vì cả hai đều có khả năng tạo bọt giống như sữa bò, với các phiên bản sữa đậu nành phổ biến hơn. Những lựa chọn thay thế như vậy là phổ biến ở những người không dung nạp lactose và ăn thuần chay.
Thêm thông tin về Espresso
Espresso được pha cà phê bằng cách buộc một lượng nhỏ nước sôi gần dưới áp suất qua hạt cà phê xay mịn. Espresso thường dày hơn cà phê ủ bằng các phương pháp khác, có nồng độ chất rắn lơ lửng và hòa tan cao hơn, và có crema trên đầu (một bọt có tính nhất quán kem).
Do quá trình sản xuất bia được điều áp, hương vị và hóa chất trong một tách cà phê espresso điển hình rất tập trung. Espresso cũng là cơ sở cho các loại đồ uống khác như cà phê caffè, cà phê cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, trắng phẳng hoặc caffè Americano.
Espresso có nhiều caffeine trên một đơn vị khối lượng hơn hầu hết các loại đồ uống cà phê, nhưng vì kích thước phục vụ thông thường nhỏ hơn nhiều, tổng lượng caffeine ít hơn một cốc cà phê pha tiêu chuẩn, trái với một niềm tin chung.
Những gì bạn cần
- Một
- bắn espresso
- Hai bức ảnh trở lên
- sữa có bọt
- (Tùy chọn) Một lần chụp
- sirô đơn giản có hương vị (tốt nhất là
- hương vị pha cà phê phổ biến ) hoặc xi-rô sô-cô-la (hoặc bột sô-cô-la được trộn vào nước dán với một chút nước nóng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kéo ly cà phê espresso vào cốc pha cà phê của bạn.
- (Tùy chọn) Thêm một xi-rô có hương vị cho một ly cà phê có hương vị .
- Sử dụng thìa để giữ lại microbubbles trên sữa hấp , đổ đáy 2/3 sữa hấp từ bình hấp vào cốc pha cà phê.
- Lên trên pha cà phê với các bong bóng còn lại. (Bạn có thể muỗng chúng vào đồ uống của bạn nếu muốn.)
- (Tùy chọn) Thêm nghệ thuật pha cà phê.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1769 |
| Tổng số chất béo | 101 g |
| Chất béo bão hòa | 58 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Natri | 865 mg |
| Carbohydrates | 147 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 68 g |