01 trên 06
Thành phần cà phê được ủ lạnh
Boy_Anupong / Getty Images Cà phê được ủ lạnh chỉ trở nên phổ biến ở Mỹ vào khoảng năm 2005. Tuy nhiên, đây không phải là một cách mới để uống cà phê, và nhiều quốc gia đã tạo ra phiên bản đồ uống của riêng họ. Tuy nhiên, hầu hết các phương pháp đều sử dụng cà phê được ủ nóng (như cà phê đá Thái Lan và Việt Nam) hoặc cà phê hòa tan (như cà phê lạnh Ấn Độ).
Bia lạnh không nên nhầm lẫn với cà phê đá, một thức uống trong đó cà phê nóng hoặc ướp lạnh được phục vụ với nước đá, đôi khi với sữa và xi-rô. Với việc pha chế bia lạnh, nền cà phê dốc trong nước ở nhiệt độ phòng trong tối đa 24 giờ. Điều này tạo ra một loại cà phê đậm đặc sau đó được pha loãng với nước, thường bằng một nửa và sau đó được làm lạnh.
Lịch sử cà phê được ủ lạnh
Cà phê pha chế thực sự lạnh đầu tiên, được làm từ nước lạnh, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cà phê theo phong cách Kyoto, xuất phát từ Kyoto, Nhật Bản, là loại cà phê pha chế lạnh có niên đại từ những năm 1600. Người Nhật có thể đã học được quy trình từ các thương nhân Hà Lan, những người làm cà phê được ủ lạnh để lên tàu của họ.
Theo thời gian, bia Kyoto đã trở thành một hình thức nghệ thuật. Cà phê được ủ theo từng giọt, thay vì làm ngập nước trong nhiều giờ. Một hạt nước duy nhất được giải phóng qua bã cà phê, từng cái một, một quá trình hấp dẫn để xem.
Chuẩn bị cà phê lạnh
Dễ pha chế và một hương vị mịn làm cho cà phê được ủ lạnh trở thành một hit thời tiết nóng. Cà phê pha chế lạnh dễ dàng - chỉ cần pha qua đêm trong một mẻ lớn.
Cà phê được pha chế lạnh tuyệt vời bắt đầu với một cốc chất lượng tốt, toàn bộ hạt cà phê và một lít (bốn ly) nước lạnh hoặc nhiệt độ phòng được lọc. Bạn cũng sẽ cần một bình đựng nước, bình hoặc nồi có kích thước bằng lít, một số bộ phim bám và tủ lạnh.
02/06
Nghiền cà phê lạnh
Christian Horz / EyeEm / Getty Hình ảnh Như với cà phê nóng, đậu xay tươi sẽ tạo ra loại cà phê ngon nhất. Nếu bạn đang sử dụng một máy xay nhỏ hơn (giống như một hình) xay thành nhiều mẻ.
03/06
Cà phê khuấy lạnh
Thêm nước từ từ và khuấy đều cũng làm ẩm tất cả các loại đậu và hỗ trợ trong sản xuất bia. Marko Goodwin Đặt hạt cà phê vào bình. Từ từ thêm nước lạnh hoặc nhiệt độ phòng được lọc, khuấy khi bạn đi. Khuấy đều làm ẩm hạt cà phê, đảm bảo một loại bia thậm chí còn có hương vị.
04/06
Sản xuất bia Cà phê lạnh
Bao gồm thùng sản xuất bia của bạn ngăn ngừa ô nhiễm từ mùi tủ lạnh không mong muốn. Marko Goodwin Đậy nắp bình ủ bằng cách quấn hoặc đậy nắp. Đặt nó trong tủ lạnh qua đêm (hoặc khoảng 12 giờ).
05/06
Lọc cà phê lạnh
Đổ từ từ để tránh tràn cà phê làm bộ lọc đất. Marko Goodwin Sử dụng bất kỳ loại bộ lọc cà phê nào để tách các căn cứ khỏi cà phê được pha lạnh. Đổ từ từ để tránh tràn.
Một số người thích sử dụng một lưới sàng lưới để loại bỏ các hạt cà phê lớn trước khi lọc nền mịn hơn bằng giấy lọc hoặc kim loại.
06 trên 06
Phục vụ & bảo quản cà phê được ủ lạnh
Thêm đá, viên đá cà phê hoặc chất làm ngọt dạng lỏng nếu muốn. Marko Goodwin Khi đã được lọc, cà phê được pha sẵn lạnh sẵn sàng phục vụ. Thêm đá, viên đá cà phê hoặc chất làm ngọt dạng lỏng nếu muốn.
Cà phê được ủ lạnh sẽ giữ tươi đến hai tuần nếu được bảo quản và bảo quản lạnh.
Làm bốn cốc, hoặc khoảng sáu phần.