Loại cá nhồi bông này có thể được làm bằng cá philê mỏng. Duy nhất và cá bơn là những lựa chọn tuyệt vời và cá rô phi cũng có thể hoạt động tốt. Cá được nướng độc đáo trong cốc muffin với nhồi ở trung tâm.
Các nhồi là một sự kết hợp của vụn bánh mì tươi, cây xô thơm , và cần tây xắt nhỏ. Thêm một ít thịt cua, tôm xắt nhỏ, hoặc nấm vào nhồi nếu bạn muốn, hoặc trộn khoảng 1/4 chén phô mai Parmesan.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 pound philê cá (mỏng, như cá bơn, cá bơn, hoặc cá rô phi)
- muối để nếm (cho cá)
- 3 muỗng canh hành tây (thái nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (thái nhỏ)
- 6 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hiền (lá khô, vụn)
- 4 chén bánh mì (khô, cắt hoặc rách thành miếng 1/4-inch)
- 6 muỗng cà phê bơ
- Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ
- Tùy chọn: nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Cắt cá thành dải.
- Rất nhiều mỡ bôi trơn.
- Xếp ly muffin đã chuẩn bị với miếng cá; rắc nhẹ muối.
- Trong một cái chảo nhỏ, hành tây xào và cần tây trong bơ cho đến khi mềm. Kết hợp hỗn hợp rau và bơ với 1 thìa cà phê muối, tiêu đen xay, hiền, và bánh mì. Thêm một ít nước nóng nếu nhồi có vẻ quá khô.
- Muỗng nhồi vào mỗi cốc muffin lót cá.
- Chấm phần trên cùng của mỗi trung tâm nhồi nhét với khoảng 1/2 muỗng cà phê bơ sau đó rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
- Nướng trong lò nóng sẵn trong 30 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
- Ăn với nêm chanh, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 280 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 586 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 21 g |