Đây là một số cupcakes thuần chay yêu thích tuyệt đối của tôi - bí ngô giữ chúng ẩm mà không làm cho chúng dày đặc, và các loại gia vị mùa thu luôn là một điều trị.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén
- sữa hạnh nhân đơn giản (hoặc
- sữa đậu nành )
- 1 muỗng cà phê giấm rượu táo
- 1 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/3 chén đường
- 1/3 chén đường nâu đậm (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 thìa cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bí ngô xay nhuyễn
- 1/2 dầu canola
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 công thức
- kem pho mát kem phủ sương giá
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Xếp một hộp bánh muffin 12 cốc bằng giấy lót và đặt sang một bên.
- Trong một cốc nhỏ, chải sữa hạnh nhân (hoặc sữa đậu nành) và vingear. Để yên hỗn hợp trong 5 phút.
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột, bột nở , baking soda , đường, quế, gừng, nhục đậu khấu và muối. Để qua một bên.
- Trong một bát trộn khác, trộn đều với hỗn hợp bí ngô, dầu hạt cải, vani và hỗn hợp giấm sữa hạnh nhân. Thêm các thành phần ướt vào khô, trộn cho đến khi kết hợp. Chia bột thành các chén, đổ đầy mỗi lớp lót ¾ đầy. Nướng từ 16 đến 20 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào giữa một chiếc cupcake nổi bật nhất. Cho phép bánh nướng nguội hoàn toàn trước khi phủ sương giá kem phô mai .
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không có trứng và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo không có sữa thành phần có sẵn (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu chúng áp dụng cho bạn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 197 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 251 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |