Maple Creams là kẹo miệng tan chảy với hương vị đặc trưng của cây phong. Maple chiết xuất là bí mật đằng sau hương vị maple đậm của họ. Tôi muốn cho tôi một cuộn trong hạt nghiền nát và sau đó đầu chúng với một quả óc chó một nửa trước khi phục vụ.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén đường nâu
- 1/4 chén bơ
- 1/4 chén nước
- 1/2 chén kem nặng
- 1/3 kem marshmallow
- 2 muỗng cà phê maple chiết xuất
- 3/4 chén đường bột
- 1 chén hạt (xắt nhỏ)
- Trang trí: thêm một nửa quả óc chó để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị bằng cách đặt một bát trộn lớn và đập trong tủ lạnh để làm lạnh.
2. Kết hợp đường, bơ và nước trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy để hòa tan bơ và đường.
3. Một khi hỗn hợp đạt đến khoảng 200 độ, từ từ dòng trong kem. Tiếp tục đun nóng cho đến khi nó đạt đến 240 độ, và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
4. Đổ kẹo vào tô lạnh và để yên cho đến khi nhiệt độ phòng.
Để tăng tốc quá trình, bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh, kiểm tra nó sau mỗi 5-10 phút cho đến khi nó ấm.
5. Trộn trên thấp và từ từ thêm vào kem marshmallow và chiết xuất, dừng lại để muỗng kem vào máy trộn nếu cần thiết.
6. Dần dần thêm 1/2 chén đường bột. Nếu kẹo vẫn còn dính, hãy thêm đường còn lại. Đập thêm 5 phút nữa, cho đến khi nó không còn dính và hơi cứng.
7. Đặt kẹo trong tủ lạnh để làm lạnh trong 20 phút. Lăn thành những quả bóng ¾ inch, và đầu các quả bóng với một nửa quả óc chó hoặc hồ đào. Cách khác, các quả bóng có thể được cuộn trong các loại hạt băm nhỏ.
8. Chill cho thêm 20 phút, hoặc cho đến khi hoàn toàn thiết lập. Lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh.
Click vào đây để xem tất cả các công thức kẹo và kẹo kẹo!
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 91 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |