Công thức vô cùng dễ dàng này dành cho Bánh quy Walnut của Trung Quốc chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai bạn phục vụ họ, cho dù là Tết Nguyên Đán, thay thế cho các tùy chọn cookie Giáng sinh tiêu chuẩn, hoặc chỉ là một điều trị đặc biệt. Đây là một điều trị truyền thống của Trung Quốc trong những ngày nghỉ. Pre- toast các quả óc chó cho công thức này là đơn giản và dễ dàng là tốt.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 chén / 1 miếng bơ (mềm)
- 1/2 chén ngắn (rau)
- 2/3 cốc đường (màu trắng)
- 1/3 chén đường (màu nâu)
- 2 trứng vừa
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/3 - 1/2 chén quả óc chó (nửa miếng hoặc miếng lớn, nướng, thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1 quả trứng (đánh nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 độ F (162,5 độ C).
- Sift bột, bột nở, baking soda và muối vào một bát vừa.
- Trong một cái bát lớn, sử dụng một máy trộn điện để đánh bại bơ hoặc bơ thực vật, rút ngắn, và đường trắng và nâu. Thêm trứng và vani, và đánh cho đến khi trộn đều. Khuấy trong quả óc chó nướng.
- Khuấy hỗn hợp bột và trộn đều. Sử dụng ngón tay của bạn để định hình hỗn hợp bột thành bột hình chữ nhật. Bọc bột cookie trong bọc nhựa và làm lạnh trong 4 giờ.
- Cắt một đoạn bột bánh quy (khoảng 1 muỗng canh, cỡ quả bóng golf) và tạo thành những quả bóng nhỏ có đường kính khoảng 1 inch. Đặt trên một khay bánh mỡ nhẹ, cách nhau khoảng 2 inch. Nhấn nửa quả óc chó vào giữa mỗi cookie. Chải quanh quả óc chó bằng cách rửa trứng nếu sử dụng.
- Nướng bánh ở 325 độ trong khoảng 15 - 17 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Khi được làm mát hoàn toàn, bảo quản trong hộp kín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 183 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Natri | 144 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |