Muddling là một kỹ thuật nghiền trái cây và thảo dược cổ điển được sử dụng trong việc pha chế cocktail. Ở đây, anh đào được trộn lẫn để sử dụng trong các loại cocktail, chắc chắn, nhưng cũng như nước sốt hoặc gia vị. Nghiền quả anh đào với một chút đường sẽ tạo ra một chút nước sốt và một chút tinh khiết là ma thuật thuần khiết. Đó là một màu đỏ rực rỡ sẽ nhuộm bất cứ thứ gì nó chạm (tốt hơn hoặc tệ hơn!), Và nó có những công dụng vô tận của anh đào. Trộn nó vào đồ uống (như Cherry Gin và Tonic ), đổ nó lên kem, trộn nó vào sữa chua, thêm nó vào sinh tố, sử dụng nó như một lớp men trên giăm bông (nghiêm túc!), Hoặc tìm ra cách yêu thích của riêng bạn để dùng nó!
Lưu ý rằng anh đào đông lạnh làm việc chỉ dandy khi làm anh đào lầy lội. Cách nhỏ mà đóng băng ảnh hưởng đến kết cấu của họ là không có cách nào một thiệt hại ở đây kể từ khi toàn bộ điểm của muddling là để phá vỡ các quả anh đào vào một chút của một bùn anyway! Hãy để chúng rã đông trước khi trộn chúng để có hiệu quả tốt nhất.
Vui lòng điều chỉnh số tiền cho phù hợp với nhu cầu của bạn — chỉ một vài.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound anh đào tươi hoặc đông lạnh
- 1/2 đến 1 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
Bắt đầu bằng cách rỗ quả anh đào. Bạn có thể sử dụng một pitter cherry, nhưng một cây gậy làm móng tay, đũa mỏng, hoặc nhíp làm việc chỉ là tốt - chỉ cần đào vào trung tâm của anh đào và bật ra khỏi hố. Hãy chắc chắn để pit chúng trên một bát để bắt nước trái cây của họ và sau đó thêm anh đào vào bát một khi họ đang đọ sức. Nếu bạn không quen thuộc với rỗ anh đào như bạn có thể, hãy kiểm tra Làm thế nào để Pit Cherries . (Tình yêu hương vị của anh đào?
Tiết kiệm các hố và làm cho Cherry Pit Giấm .) Nếu sử dụng anh đào đông lạnh, để cho họ rã đông trước khi quấy rầy chúng .
Rắc anh đào đọ sức với 1/2 chén đường. Sử dụng một ngã ba hoặc chày để nghiền anh đào và đường với nhau một chút. Che và để yên khoảng một giờ. Nghiền hỗn hợp thêm một chút để làm mịn nó một chút. Hương vị nó và thêm nhiều đường để hương vị, nếu bạn thích. Tôi thích giữ đường khá nhẹ nên hương vị tươi sáng của quả anh đào có thể tỏa sáng, nhưng nhiều người thích những thứ ngọt ngào hơn tôi làm!
Sử dụng quả anh đào bị rối như bạn thích hoặc giữ chúng, đậy kín và ướp lạnh, tối đa ba ngày.
Biến thể
- Thêm một quế quế cùng với đường cho một hương vị ấm cúng, ấm cúng
- Đổ trong một muỗng canh brandy hoặc, thậm chí tốt hơn, kirsch hoặc rượu mùi anh đào cho một phiên bản boozy
- Bao gồm 1/2 thìa cà phê gừng mới xay cho một quả đá cay
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 41 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |