5 loại phô mai mang lại nhiều hương vị hơn cho súp

Phô mai có thể thêm rất nhiều hương vị cho súp, cho dù nó được sử dụng như một trang trí hay là một thành phần chính. Nhưng không phải bất kỳ phô mai nào cũng có thể được kết hợp thành công thức nấu súp, cho dù là do kết cấu, độ tan chảy hay hương vị của nó. Chọn từ năm loại pho mát này để sử dụng trong công thức nấu súp của bạn và bạn sẽ không phải thất vọng.

Có một vài lời khuyên, tuy nhiên, khi nói đến việc thêm phô mai vào một món canh để đảm bảo nó tan chảy đúng cách và không bị gẫy. Đầu tiên, tốt nhất là băm nhỏ phô mai từ một khối thay vì mua phô mai băm nhỏ đã được băm nhỏ, thường được phủ một chất để giữ cho nó không bị ẩm, nhưng nó cũng ngăn phô mai tan chảy đúng cách. Bạn có thể thêm lớp phủ bột ngô của riêng bạn, mà sẽ giữ cho các sợi pho mát không dính vào nhau, hoặc nước cốt chanh hoặc rượu vang miễn phí khuyến khích pho mát tan chảy. Nó cũng là tốt nhất để thêm pho mát từ từ vào súp, một ít tại một thời điểm, khuấy để cho phép mỗi phần tan chảy và kết hợp đầy đủ.

• 01/05

  Phô mai parmesan

  Parmigiano-Reggiano có thể được nạo trên đỉnh của hầu hết các món súp. Hương vị cho biết thêm một vị mặn tốt đẹp và kết cấu cho biết thêm sự phong phú mà không trở thành gooey hoặc stringy. Vỏ từ Parmigiano-Reggiano cũng có thể được thêm vào súp để tăng thêm hương vị. Đơn giản chỉ cần đun sôi vỏ trong nước dùng trong 15 phút hoặc lâu hơn.

• 02 trên 05

  Gruyere

  Yêu sách nổi tiếng nhất của Gruyere trong thế giới của súp là vai trò diễn viên mà nó đóng trong súp hành tây Pháp. Phô mai Gruyere có vị ngọt, hấp dẫn và có vị ngọt tốt nhất với các món súp có chất lượng hơi đất, như bia Saint Lioba và súp nấm với Gruyere . Bởi vì phô mai có thể rất gooey khi tan chảy, bạn có thể muốn sử dụng nó với số lượng vừa phải.

• 03 trên 05

  Cheddar

  Nhiều hơn so với các loại phô mai khác, Cheddar có xu hướng là một thành phần chính, thay vì một thành phần nhỏ khi được thêm vào súp như kem súp nấm với Cheddar và súp gà xé kiểu Mexico với phô mai Cheddar . Điều này một phần là do hương vị rất hấp dẫn và một phần vì Cheddar tan chảy tốt, thành một sự thống nhất phong phú, mịn màng.

• 04/05

  queso Fresco

  Thuật ngữ Queso Fresco đề cập đến phô mai tươi không có vỏ. Nó hoạt động đặc biệt tốt như một thành phần trong súp vì kết cấu trở nên mềm mại, nhưng pho mát không bao giờ tan chảy hoàn toàn. Nếu bạn không thích các loại phô mai gooey lơ lửng từ thìa của bạn, Queso Fresco là pho mát cho bạn. Nếu bạn không thể tìm thấy Mexico Queso Fresco, hãy sử dụng Halloumi để thay thế. Halloumi có hương vị nhẹ như Queso Fresco và sẽ không tan hoàn toàn khi được đun nóng.

• 05/05

  Manchego

  Manchego là một pho mát Tây Ban Nha vững chắc với một kết cấu bơ và hương vị mặn, ô-liu. Trong khi hương vị là đặc biệt, nó không phải là quá mạnh, vì vậy pho mát này là hoàn hảo như một trang trí. Hãy thử nó cạo qua súp rau hoặc cho súp bao gồm xúc xích, chẳng hạn như xúc xích, khoai tây, và súp rau bina và cải xoăn và súp đậu trắng với xúc xích .