Chiếc bánh này lấy tên từ số lượng thành phần: 1 chén bơ, 2 chén đường, 3 chén bột và 4 quả trứng. Làm bánh này một vài lần và bạn sẽ không cần phải nhìn vào công thức!
Bánh có thể được nướng trong các lớp hoặc trong một chiếc bánh Bundt hoặc chảo bánh.
Những gì bạn cần
- 3 chén
- bột bánh
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bơ, nhiệt độ phòng
- 2 chén đường cát
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 quả trứng to
- 3/4 cốc sữa
- Men (Tùy chọn, đối với Bánh ga hoặc bánh ga):
- 1/4 chén bơ, tan chảy
- 2 chén đường bột, sàng lọc
- 2 muỗng canh sữa hoặc kem
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị bánh
- Bơ và bột một bánh Bundt hoặc (10-inch) bánh chảo ống hoặc hai chảo bánh tròn 9 inch (hoặc ba chảo bánh tròn 8 inch).
- Đun nóng lò đến 350 ° F cho Bundt hoặc pan ống, hoặc 375 ° F cho các lớp.
- Sàng lọc bột với muối và bột nở; để qua một bên.
- Kem 1 chén bơ cho đến khi ánh sáng. Dần dần đánh bại đường cát; tiếp tục đập cho đến khi sáng và mịn. Đập trong 1 thìa cà phê vani. Đánh bại trong trứng, mỗi lần một, đánh đập tốt sau mỗi lần bổ sung.
- Thêm hỗn hợp bột đã rây vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột. Đánh bại cho đến khi bột mịn; đừng quá lạc quan.
- Biến thành (các) chảo đã chuẩn bị.
- Nướng một chiếc bánh ống hoặc Bundt ở 350 ° F trong khoảng 55 phút đến 1 giờ, ot cho đến khi bánh bị trả lại khi chạm nhẹ bằng ngón tay. Làm mát trong chảo trong 15 phút sau đó cẩn thận loại bỏ để làm mát trên một rack.
- Nướng các lớp ở 375 ° F trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi bánh bị trả lại khi chạm nhẹ bằng một ngón tay.
Tạo men
- Đối với bánh bột hoặc bánh tráng men, kết hợp đường bột, bơ tan chảy, 2 muỗng canh sữa hoặc kem và 1/2 thìa cà phê vani. Đánh bại cho đến khi thắng; thêm nhiều sữa, khi cần thiết, cho drizzling trên bánh.
- Nếu bạn đã làm một chiếc bánh lớp, sử dụng frosting yêu thích của bạn.
Biến thể:
- Bánh cam - Sử dụng nước cam thay cho sữa và thêm 3 muỗng canh vỏ cam nướng cùng với vani. Men hoặc sương giá như mong muốn. Lớp phủ màu cam này sẽ hoạt động tốt.
- Bourbon Cake - Làm thay đổi bánh cam trong một Bundt hoặc bánh chảo ống. Trong một cái chảo kết hợp 4 thìa bơ với 2/3 cốc đường và 1/2 chén bourbon. Đun nóng cho đến khi đường tan. Dần dần chải lên bánh ngay khi nó được tháo ra giá đỡ.
- Bánh chanh - Cho thêm 1 thìa cà phê chanh xay mịn với vani hoặc chiết xuất từ chanh. Trong một cái chảo kết hợp 1/2 chén đường với 1/3 cốc nước, 1/4 cốc nước cốt chanh và 1 thìa cà phê chanh nướng. Chải bánh nóng một chút cho đến khi nó được sử dụng hết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 353 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Natri | 217 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |