01 trên 06
Một quả lựu tươi
Henrik Sorensen / Getty Hình ảnh Khi mua sắm , chọn một quả lựu nặng cho kích thước của nó. Quả có kích thước từ bóng chày đến bóng mềm. Lựu có nhiều màu từ màu vàng nhạt, đỏ đến đỏ thẫm, đỏ thẫm. Màu sắc và nhược điểm bên ngoài không có dấu hiệu về chất lượng (Da rất dày, bảo vệ quả). Lựu sẽ kéo dài sáu đến bảy ngày mà không làm lạnh hoặc lên đến ba tháng trong tủ lạnh.
Để cắt mở quả lựu, bạn sẽ cần một con dao sắc nhọn và một tô nước lạnh lớn.
02/06
Cắt đầu
Brett Moore Cắt khoảng 1/2 inch của đỉnh (vương miện) của quả lựu, cẩn thận không cắt quá xa phía dưới vương miện. Một lời khuyên cho những người không mặc tạp dề: nước đá hồng ngọc của quả lựu đã được sử dụng trong nhiều năm để nhuộm các tác phẩm nghệ thuật và đồ dùng gia đình của các nền văn hóa cổ đại và nó sẽ làm bẩn quần áo của bạn.
03/06
Điểm lựu
Brett Moore Làm cho một vết cắt nông (điểm) trong da lựu từ trên xuống đến đáy. Đừng cắt quá sâu vào quả lựu. Ngay bên dưới lớp da bên ngoài là tốt nhất. Lặp lại quá trình này để bạn có 5 khoảng cách đều nhau.
04/06
Breaking Ngoài quả lựu
Brett Moore Trong khi cầm quả lựu dưới nước, kéo trái cây ra xa nhau. Lựu nên phân chia nơi bạn thực hiện các vết cắt trên da. Giữ trái cây dưới nước sẽ giảm thiểu lượng nước ép có thể phun lên bạn. Nhẹ nhàng đẩy các hạt bằng ngón tay của bạn một cách cẩn thận.
05/06
Hạt giống và màng riêng biệt
Brett Moore Hạt lựu (arils) sẽ chìm xuống đáy và bất kỳ màng hoặc pith nào sẽ nổi lên đỉnh của nước. Lột bỏ miếng thịt bằng thìa hoặc ngón tay của bạn. Nếu bạn không có một bát nước, hãy mở các phần như thể bạn đang mở một cái nêm màu cam sẽ làm lộ thêm nhiều arils.
06 trên 06
Rửa sạch hạt và thưởng thức!
Brett Moore Sau khi lướt qua lỗ, đổ nước ra khỏi tô hoặc đổ vào rây. Tráng hạt lựu một cách nhanh chóng dưới nước lạnh. Các hạt giống đã sẵn sàng để sử dụng.
Bạn có thể ăn cả hạt hoặc sử dụng chúng trong công thức. Để lấy nước ép, đẩy hạt thông qua rây. Một quả lựu cỡ trung bình nên cho 1/2 đến 3/4 chén nước ép quả lựu tươi. Một cách khác để ép quả lựu là sử dụng một cán pin trên một túi nhựa kín. Hãy chắc chắn rằng tất cả không khí đã ra khỏi túi trước khi niêm phong nó. Chạy pin cán qua túi qua lại. Cắt một khe nhỏ ở một góc của túi và đổ nước vào ly. Nếu bạn muốn uống nước trái cây ngay lập tức, làm lạnh túi trước từ 20 đến 30 phút.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn sử dụng quả lựu: